Рецепт приготовления майонеза в домашних условиях

244

Майонез — один из самых самый популярных соусов. В рецепт домашнего майонеза входят — яйца, соль, сахар и растительное масло, продукт получается калорийным, но очень вкусным.

Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
15минут
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
15минут
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Рецепт домашнего майонеза-01

Как сделать домашний майонез

1. Разделите яйца на белки и желтки. Желтки поместите в посуду, в которой потом будете взбивать майонез.

Рецепт домашнего майонеза-02

2. В желтки добавьте сахар, горчицу и две - три щепотки соли.

Рецепт домашнего майонеза-03

3. Начните взбивать желтки. Делать это лучше миксером, на средней скорости. Можно взбивать и ручным венчиком, но процесс требует физических усилий.

4. Через две минуты в желтки влить уксус и взбивать еще минуту.

Рецепт домашнего майонеза-04

5. После этого небольшими порциями добавляйте масло и после каждого добавления взбивайте майонез в течение 30 секунд на средней или высокой скорости и снова вливайте две - три ложки масла.

Рецепт домашнего майонеза-05

6. Как только все масло будет добавлено, взбивайте соус еще минуту.

Рецепт домашнего майонеза-06

Готовый майонез получается достаточно густой, приятного горчичного цвета. Домашний майонез по вкусу не сравнится с магазинным, единственный его недостаток - его нельзя готовить впрок и хранить дольше двух суток.

Рецепт домашнего майонеза-07

Рецепт домашнего майонеза-08

Добавить комментарий