Расстегаи с рыбой — пошаговый рецепт

465

Расстегаи напоминают приоткрытые пирожки. Начинки бывают разные, на любой вкус. Самыми популярными считаются расстегаи с рыбой, мясом, тыквой. Тесто для них готовят дрожжевое. Подают ароматную выпечку в дополнение к первым блюдам. Этот рецепт очень простой, все действия следует выполнять поэтапно.

Время подготовки Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час 20минут 1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время подготовки Время ожидания
20минут 1час 1час
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить расстегаи с рыбой

1. Нужно замешивать тесто в глубокой чашке. Всыпать в неё дрожжи.

Расстегаи с рыбой-01

2. Просеять муку.

Расстегаи с рыбой-02

3. Добавить соль.

Расстегаи с рыбой-03

4. Всыпать сахар.

Расстегаи с рыбой-04

5. Сухие ингредиенты размешать. Разбить яйца.

Расстегаи с рыбой-05

6. Влить тёплую воду.

Расстегаи с рыбой-06

7. Масло необходимо растопить до жидкого состояния.

Расстегаи с рыбой-07

8. Замесить теста. Если оно получится жидковатым, то нужно всыпать ещё муки.

Расстегаи с рыбой-08

9. Эластичное тесто должно быть приятным на ощупь. Оставить его на час в тепле.

Расстегаи с рыбой-09

10. После того как тесто увеличится, его нужно будет осадить.

Расстегаи с рыбой-10

11. Карасей вымыть, почистить. Удалить головы и плавники.

Расстегаи с рыбой-11

Расстегаи с рыбой-12

12. Пропустить рыбу через мясорубку.

Расстегаи с рыбой-13

13. Рис заранее отварить. Добавить к рыбе. Яйца сварить, почистить и измельчить. Вложить в миску.

Расстегаи с рыбой-14

14. Головку лука необходимо почистить и мелко нарезать.

Расстегаи с рыбой-15

15. Обжарить кусочки лука на сливочном масле.

Расстегаи с рыбой-16

16. Выложить румяный лук к остальным ингредиентам.

Расстегаи с рыбой-17

17. Добавить соль. Хорошо перемешать начинку.

Расстегаи с рыбой-18

Расстегаи с рыбой-19

18. Тесто выложить на стол.

Расстегаи с рыбой-20

19. Раскатать его в тонкий пласт.

Расстегаи с рыбой-21

20. Разрезать пласт на квадраты.

Расстегаи с рыбой-22

21. В центр каждого квадрата положить по столовой ложке с горкой рыбной начинки.

Расстегаи с рыбой-23

22. Края защепить, центр оставить открытым.

Расстегаи с рыбой-24

23. Противень застелить пергаментом, промазать её маслом. Изделия выложить на бумагу.

Расстегаи с рыбой-25

24. Яичный желток взбить вилкой. Промазать им верх изделий. Отправить противень в духовку на 20 минут.

Расстегаи с рыбой-26

25. Если расстегаи планируется подавать сразу, то нужно полить их сливочным маслом, смешанным с зеленью.

Расстегаи с рыбой-27

Расстегаи с рыбой-28

Расстегаи с рыбой-29

Расстегаи с рыбой-31

Приятного аппетита!

Добавить комментарий