Простой рецепт выпечки печенья с рубленным шоколадом наверняка придется по вкусу многим хозяйкам. Печенье с шоколадными кусочками готовится из обычных продуктов, тесто замешивается очень быстро, не требует раскатки, форма печенью придается с помощью рук.
Шоколад, который присутствует в печенье, должен быть качественным, и лучше всего подойдет шоколад горьких сортов, чтобы был контраст со сладким тестом. К тому же качественный шоколад не потечет из теста при выпечке, а останется в нем.
Готовое печенье получается мягким, с кусочками шоколада, который тает во рту.
Рецепт печенья с шоколадными кусочками
Ингредиенты:
- 120 г масло сливочное;
- 120 г сахар;
- 240 г мука пшеничная;
- 1 ч. л. разрыхлитель теста;
- 1 шт. яйцо куриное;
- 50-100 г шоколад.
Тесто на печенье с шоколадом
В глубокую емкость нужно поместить 120 граммов масла сливочного, лучше, чтобы оно было размягченным. К маслу всыпать 120 граммов песка сахарного.
Масло и сахар нужно взбить либо с помощью миксера, либо размешать обычной ложкой. Масса должна быть однородной.
Следующий шаг – всыпать в емкость к маслу и сахару 240 граммов муки (сорт высший), смешанной с чайной ложкой разрыхлителя.
Немного смешать ингредиенты между собой и добавить одно крупное яйцо.
Вымесить тесто руками, сформировать колобок.
Остается добавить последний ингредиент – горький шоколад. Лучше всего шоколад поломать или порезать с помощью ножа на крупные кусочки. Понадобится от половины до целой плитки шоколада, то есть от 50 до 100 граммов. Всыпать шоколад в готовое тесто и вмешать его с помощью рук, стараясь не деформировать кусочки шоколада.
Тесто на печенье готово.
Как испечь печенье с шоколадными кусочками в духовке
Противень застелить пекарской бумагой. От теста отделить кусочек размером с куриное яйцо, раскатать в виде шарика и приплюснуть с двух сторон ладонями. Выложить печенье на противень расстоянии, чтобы не было слипания во время выпечки.
Поместить противень с печеньем в духовку, выпекать при температуре 160 градусов около двадцати минут.
После приготовления вынуть печенье из духовки, убрать с противня.
Печенье с шоколадными кусочками получается ароматное, румяное, правильной круглой формы.
