Овощные капустные котлеты

243

Овощные капустные котлеты — это отличный вариант блюда для тех, кто не ест мясо, но хочет внести разнообразие в свое меню. Это блюдо диетическое, поэтому подходит тем, кто следит за весом. Времени на приготовление котлет уходит немного, все ингредиенты, имеющиеся в их составе, найдутся в холодильнике у каждого. В составе овощных котлет — морковь, лук, капуста. Их можно подавать к столу в дополнение к первому блюду или любому гарниру.

Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
1час
Пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления овощных котлет

1. Сперва измельчим капусту, используя для этого крупную терку. В таком виде капуста равномерно пропечется и котлеты получатся вкуснее.

Овощные котлеты-01

2. Подготовим морковь и лук. Для этого их очищаем от кожуры и измельчаем. Для моркови воспользуемся мелкой теркой, а лук измельчим с помощью мясорубки. По желанию можно предварительно поджарить лук в растительном масле.

Овощные котлеты-02

3. Соединяем в одной емкости капусту, лук, морковь, добавляем специи по вкусу и разбиваем яйца. Яйца являются как раз главным "цементом" овощей. Из специй можно воспользоваться солью и классическим черным молотым перцем или же использовать смесь приправ для овощных блюд. Если масса получилась недостаточно сочной, то можно увеличить количество яиц.

Овощные котлеты-03

4. Все тщательно перемешиваем. Масса для формирования овощных котлет готова. Для пышности готовых котлет в их состав можно включить немного манной крупы.

Овощные котлеты-04

Овощные котлеты-05

5. Формируем руками котлеты продолговатой формы и обваляем их в тарелке с панировочными сухарями.
Котлеты укладываем в разогретую сковороду с добавлением масла подсолнечника и обжариваем. Благодаря такой панировке котлеты не будут подгорать, ведь сухари образуют хрустящую корочку.

Овощные котлеты-06

Готовые овощные котлеты можно подавать к столу, полив майонезом, сметаной или другим соусом. Они очень вкусные не только в горячем, но в холодном виде. В состав котлет можно включить другие виды овощей, например, картофель, тыкву, цукини, кабачки, шпинат.

Овощные котлеты-08

Добавить комментарий