Овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью

80

Рагу из баклажанов и стручковой фасоли – это отличный обед для всей семьи. Блюдо можно подавать с любым гарниром. Вкус пикантно-сладких овощей ни с чем нельзя сравнить, он просто потрясающий. Ароматные баклажаны карамелизируются вместе со стручковой фасолью. Яркое рагу не только вкусное, но и очень полезное, низкокалорийное угощение.

Рагу из баклажанов со спаржей
Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
45мин.
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
45мин.
Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью

1. Подготовить все продукты заранее, это ускорит процесс готовки. Перец, морковь помыть. Семена из перца удалить, порезать его полосками. Морковь почистить, порезать толстой соломкой. Лук очистить, измельчить. Все эти продукты выложить в разогретую сковороду, на дно влить немного масла. Готовить на среднем огне.

Рагу из баклажанов и спаржи-01

Рагу из баклажанов и спаржи-02

2. Подготовить стручковую фасоль. Можно использовать замороженную, только предварительно разморозить ее.

Рагу из баклажанов и спаржи-03

3. Выложить фасоль в сковороду к румяным овощам. Жарить 5 минут.

Рагу из баклажанов и спаржи-04

4. Всыпать соль.

Рагу из баклажанов и спаржи-05

5. Подготовить баклажан. Помыть его, нарезать кубиками. Подержать кусочки баклажана в холодной подсоленной воде 10 минут. Это нужно для того, что удалить горечь из продукта.

Рагу из баклажанов и спаржи-06

6. Воду с баклажана слить, переложить куски в сковороду.

Рагу из баклажанов и спаржи-07

7. Всыпать специи. Только добавить совсем чуть-чуть. Причем, использовать лучше травяные специи. Хорошо перемешать все.

Рагу из баклажанов и спаржи-08

8. Вылить соус в общую массу.

Рагу из баклажанов и спаржи-09

9. Добавить измельченную зелень. Хорошо перемешать, Жарить 3 минуты.

Рагу из баклажанов и спаржи-10

10. Рагу из баклажанов и стручковой фасоли можно подавать к столу.

Рагу из баклажанов и спаржи-12

Приятного аппетита!

Добавить комментарий