Огурцы по-корейски

486

В корейской кухне традиционно присутствует большое количество острых салатов из овощей. Самый известный — это кимчи. Классический кимчи готовят из пекинской капусты. Но есть и другие варианты, например, кимчи из огурцов. Огурцы по-корейски называют ои собаджи.

Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час 4-8часов
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время ожидания
1час 4-8часов
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Рецепт огурцов по-корейски

1. Огурцы помыть. Отрезать конец, где прикреплялся стебель. С обратной стороны сделать надрезы крестообразно. Надрезы не доводить до конца. Примерно на 1 - 1,5 см огурцы должны остаться целыми.

Огурцы по-корейски-01

2. Измельчить лук.

Огурцы по-корейски-02

3. Потереть морковку.

Огурцы по-корейски-03

Порубить чеснок и острый перец.

Огурцы по-корейски-04

4. Из масла, сои и уксуса сделать заправку.

Огурцы по-корейски-05

В неё положить соль и сахар. Хорошо перемешать. По желанию всыпать семена кунжута.

Огурцы по-корейски-06

5. Смесью нафаршировать огурцы и уложить их в подходящую посуду. Если начинка осталась, выложить её поверх огурцов.

Огурцы по-корейски-07

6. Огурцы по-корейски настаивать около 4 часов. А лучше всего оставить кимчи из огурцов на ночь в холодильнике.

Огурцы по-корейски-08Огурцы по-корейски можно подать как закуску или в дополнение к рису, картофелю.

Добавить комментарий