Норвежская уха со сливками

3 191

Кухня Норвегии славится своими вкусными рыбными блюдами. Одним из шедевров местных кулинаров считается нежная норвежская уха со сливками, для приготовления которой используется филе семги, форели или кеты.

Уха по-норвежски с тонким сливочным вкусом получается очень легкой и аппетитной, великолепно подходя в качестве обеда в теплое время года, когда совсем нет желания есть густые, наваристые супы.

Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
1час
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Приготовление норвежской ухи со сливками

Рыбу вымойте и нарежьте на 3-4 крупных куска.

Норвежская уха со сливками-03
Куски рыбы опустите в кастрюлю, залейте холодной водой и включите огонь. Варите рыбный бульон около 20 минут после того, как вода закипит.

Норвежская уха со сливками-04
Очищенную луковицу порежьте кусочками, как обычно делаете это при приготовлении супов.

Норвежская уха со сливками-05
Затем обжарьте порезанный лук в течение 3 минут на сковороде, налив в нее немного оливкового масла.

Норвежская уха со сливками-06
Морковь порубите кубиками.

Норвежская уха со сливками-07
Добавьте ее в сковороду с луком и жарьте, не накрывая крышкой, еще 5 минут.

Норвежская уха со сливками-08
Очищенный картофель нарежьте брусочками средней величины.

Норвежская уха со сливками-09
В кастрюлю с рыбой положите обжаренные овощи и картофель, посолите и добавьте несколько горошин душистого перца. Варите уху еще 20 минут до готовности картофеля.

Норвежская уха со сливками-10
Затем снимите кастрюлю с огня и достаньте из ухи куски рыбы.

Норвежская уха со сливками-11
Слегка остудите ее, а после нарежьте кусочками среднего размера.

Норвежская уха со сливками-12
С помощью погружного блендера измельчите овощи, находящиеся в кастрюле, в пюре.

Норвежская уха со сливками-13
Снова поставьте уху на огонь, положив в кастрюлю порезанные кусочки рыбы.

Норвежская уха со сливками-14
Тонкой струйкой влейте сливки, постоянно помешивая содержимое кастрюли.

Норвежская уха со сливками-15
Дождитесь, пока уха закипит, и через 5 минут после этого момента выключите суп.

Норвежская уха со сливками-16
Свежую зелень мелко порежьте.

Норвежская уха со сливками-17
Разлейте норвежскую уху по порционным тарелкам, обильно посыпьте зеленью.

Норвежская уха со сливками-18
Приятного аппетита!

Добавить комментарий