Лазанья с соусом бешамель

386

Лазанья… Как много существует рецептов приготовления этого блюда, простых и потяжелее. Для тех кто не хочет долго возиться с тестом, давно придуманы специальные листы для лазаньи и именно такими листами мы и воспользуемся в этом рецепте.

 

Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
45минут
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
45минут
Пошаговый рецепт с фото

Лазанья с соусом бешамель-01

А теперь обо всем по порядку:

1. Мясо необходимо перемолоть на мясорубке, чтобы получить фарш.

Лазанья с соусом бешамель-02

2. Лук мелко порезать и обжарить.

Лазанья с соусом бешамель-03

3. К поджарившемуся луку выкладываем мясной фарш и жарим до готовности, после чего солим и перчим. Определить готовность фарша можно по его цвету, если он не красный, значит, он готов.

Лазанья с соусом бешамель-04

4. Помидоры измельчаем в блендере или мясорубке, после чего добавляем к фаршу. Хорошо перемешиваем и жарим около 10 минут. В конце добавляем сушеную петрушку и базилик.

Лазанья с соусом бешамель-05

Лазанья с соусом бешамель-06

5. Чтобы приготовить соус бешамель, в небольшой емкости необходимо растопить 50 гр. сливочного масла и добавить к нему 50 гр. муки, все хорошо перемешать не снимая с огня. Как только масло полностью растает, кастрюлю следует снять с огня и влить к маслу с мукой молоко. Все хорошо перемешать и вновь поставить на огонь. Соус необходимо варить 5 минут, при этом постоянно помешивая, когда он загустеет, посолить, поперчить и убрать с огня.

Лазанья с соусом бешамель-07

Лазанья с соусом бешамель-08

6. После того как все компоненты лазаньи готовы, можно приступить к ее сборке. Берем листы лазаньи, не требующие варки и выкладываем в специальной форме слоями: сначала лист теста, затем густой слой соуса и фарш. Так выкладываем пока все ингредиенты не закончатся.

Лазанья с соусом бешамель-09

Лазанья с соусом бешамель-10

7. Последний слой смазать соусом бешамель, поверх него необходимо посыпать пармезаном, натертым на мелкой терке. После чего ставим лазанью в духовку на полчаса. Накройте форму фольгой, чтобы сыр не подгорел и снимите ее за 10 минут до готовности.

Лазанья с соусом бешамель-11

Лазанья с соусом бешамель-12

Лазанья с соусом бешамель-13

Для приготовления такой лазаньи можно использовать листы, которым необходима предварительная варка или приготовить их самостоятельно дома, главное, чтобы тесто получилось мягким и тонким.

Добавить комментарий