Куриные бедра с луком и морковью в шафрановом маринаде

388

Куриные бедра, выдержанные в шафрановом маринаде, получаются немного сладковатым из-за морковки и печёного лука и очень ароматным благодаря смеси пряностей. Пряности очень хорошо сочетаются между собой и как нельзя лучше подходят к луку и морковке.

Если у вас нет одной из нужных специй – ничего страшного, главное, чтобы был использован шафран. Именно он придаёт блюду необыкновенный вкус и аромат.

2 Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
порции 1,5часа 3часа
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции Время приготовления Время ожидания
2порции 1,5часа 3часа
Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить пряные куриные бедра в шафрановом маринаде

Куриные бедра сложите в тарелку.

куриные бедра в шафрановом маринаде-02

Приготовьте специи и пряности для маринада: имбирь, шафран, перец, соль, корицу, мускатный орех.

куриные бедра в шафрановом маринаде-03

Положите их в чашку, налейте подсолнечное масло и перемешайте.

куриные бедра в шафрановом маринаде-04

Обмажьте маринадом куриные бедра.

куриные бедра в шафрановом маринаде-05

Уберите в холодильник на три часа. Каждый час их нужно переворачивать, чтобы они равномерно промариновались.
Репчатый лук порежьте кольцами.

куриные бедра в шафрановом маринаде-06

Сложите его в глубокую миску. Добавьте сахар и лимонную кислоту.

куриные бедра в шафрановом маринаде-07

Налейте воду и аккуратно перемешайте, стараясь не поломать колечки. Оставьте для маринования на два часа.
Морковку почистите и порежьте кружочками.

куриные бедра в шафрановом маринаде-08

Достаньте из холодильника подготовленное мясо.

куриные бедра в шафрановом маринаде-09

На противень постелите фольгу. Ее нужно взять с запасом, чтобы хватило завернуть мясо и овощи.
Положите на середину фольги половину всей морковки.

куриные бедра в шафрановом маринаде-10

На нее выложите половину луковых колец.

куриные бедра в шафрановом маринаде-11

Поверх лука положите одно куриное бедрышко.

куриные бедра в шафрановом маринаде-12

Посыпьте сверху карри или небольшим количеством кориандра.

куриные бедра в шафрановом маринаде-13

Мясо и овощи плотно заверните в фольгу.

куриные бедра в шафрановом маринаде-14

Из оставшегося мяса и овощей соорудите еще один такой же конверт. Положите рядом с первым.

куриные бедра в шафрановом маринаде-15

Противень отправьте в духовку, нагретую до 200°, и запекайте 1 час. Затем фольгу раскройте и оставьте мясо в духовке еще на 20 минут, чтобы оно хорошо подрумянилось, но не пересохло. Достаньте из духовки.

куриные бедра в шафрановом маринаде-16

Выложите готовые бедрышки на тарелку, а рядом поместите запеченные овощи. Посыпьте порезанной зеленью петрушки.

куриные бедра в шафрановом маринаде-18

Куриные бедра в шафрановом маринаде готовы.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий