Куриная грудка с жареными овощами

102

Жареную куриную грудку, как известно, важно не испортить. Помидоры и баклажаны способны сделать склонное к сухости филе удивительно нежным и сочным. При этом приготовление куриной грудки с овощами занимает максимум 20 минут.

куриная грудка с овощами
Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
20мин.
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
20мин.
Пошаговый рецепт с фото

куриная грудка с овощами-02

Рецепт куриной грудки с овощами

Очищаем лук от шелухи, измельчаем его и жарим на подсолнечном масле.

куриная грудка с овощами-03
Баклажан избавляем от плодоножки и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем его к луку и обжариваем на среднем огне. Учитывайте, что баклажан в процессе приготовления впитывает большое количество масла.

куриная грудка с овощами-04

Помидоры очищаем от кожуры. Для этого опускаем их в кипяток на несколько секунд, после чего шкурка с томатов снимается очень легко. Измельчаем помидоры с помощью ножа или блендера и добавляем на сковороду. Тушим овощи на слабом огне под крышкой в течение 10 минут.

куриная грудка с овощами-05

Куриную грудку нарезаем на небольшие куски размером примерно 3х3 см и добавляем к овощам. Все солим, перчим и жарим на очень сильном огне в течение 3-4 минут, постоянно перемешивая содержимое сковороды. Филе на предмет готовности пробуем, разрезая кусочек пополам.

куриная грудка с овощами-06

Снимаем сковороду с огня, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

куриная грудка с овощами-07

Готовая куриная грудка с овощами получается очень мягкой, а ароматная баклажанно-томатная подлива отлично подходит к любому гарниру. Главное, не передержать мясо на огне!

куриная грудка с овощами-08

куриная грудка с овощами-01

Добавить комментарий