Котлеты из кальмаров — рецепт

294

Кальмары — головоногие моллюски, некоторые виды которых употребляют в пищу. Мясо кальмаров является полноценным источником белка, в 100 граммах отварного кальмара его содержание равно 21 грамму, столько сколько и во многих видах мяса, а жира при этом не больше 3 грамм, как и в телятине. Из кальмаров получаются вкусные и полезные котлеты.

10-12 Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
котлет 45минут 15минут
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции Время приготовления Время ожидания
10-12котлет 45минут 15минут
Пошаговый рецепт с фото

Котлеты из кальмаров - рецепт-02

Как приготовить котлеты из кальмара

1. Перед тем как приготовить фарш, кальмара нужно очистить. Для этого нагрейте 2 литра воды до кипения. Ошпарьте тушки кальмара.

Котлеты из кальмаров - рецепт-03

После чего удалите остатки внутренностей и смойте остатки свернувшейся от кипятка шкурки.

Котлеты из кальмаров - рецепт-04

2. Подготовленный кальмар, лук и кусочек сала перекрутите в фарш на мясорубке.

3. Добавьте в него яйцо, соль и примерно пять ложек панировочных сухарей, остальные пойдут на обваливание котлет.

Котлеты из кальмаров - рецепт-05

Все перемешайте и оставьте на четверть часа.

4. Сформируйте котлеты. Перед панировкой в сухари можно добавить ложку карри или куркумы тогда котлеты получатся не только вкуснее, но и ярче по цвету.

Котлеты из кальмаров - рецепт-06

Обваляйте котлеты из кальмара в панировке.

Котлеты из кальмаров - рецепт-07

5. Жарьте на сковороде с маслом. Время обжарки 9 -12 минут на каждой стороне.

Котлеты из кальмаров - рецепт-08

Котлеты с кальмаром можно кушать с гарниром из овощей.

Котлеты из кальмаров - рецепт-01

Добавить комментарий