Котлеты из кабачков и свиного фарша

374

Никогда не пробовали приготовить котлеты из кабачков и свиного фарша? Мясной фарш вместе с тертым кабачком делают котлеты мягкими и нежными. Кроме того, добавляя кабачок в котлетный фарш, снижаем их калорийность. Если такие котлеты приготовить на пару, то они подойдут даже тем, кто считает калории.

Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
45минут
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
45минут
Пошаговый рецепт с фото

Котлеты из кабачков-02

Важно! Яйца, размоченный хлеб для этого рецепта не нужны. Их заменяют кабачки.

Как приготовить котлеты из кабачков

1. Мясо нарезать, чеснок и лук очистить. Луковицу разрезать на 4 - 6 частей. Из мяса, лука, чеснока сделать фарш. Обычно для этого используют мясорубку. Можно пользоваться и механическим и электрическим прибором.

Котлеты из кабачков-03

Если есть уже готовый фарш, можно использовать и его.

2. Кабачки вымыть. Когда берется зрелый овощ, его еще надо освободить от семян и очистить. Кабачки нужно натереть на крупной терке.

Котлеты из кабачков-04

3. Сразу, не дожидаясь, пока они дадут сок, соединить их с мясом. Посолить фарш из свинины и кабачков. Перец положить по вкусу. Фарш хорошо перемешать.

Котлеты из кабачков-05

Если вдруг он получился сверх меры жидким, то в него нужно всыпать половинку стакана панировочных сухарей, размешать и оставить минут на 10.

4. Сформировать котлетки. Панировать котлеты из мяса и кабачков предпочтительнее в сухарях, но можно и в муке.

Котлеты из кабачков-06

5. Жарить лучше на антипригарной сковородке в небольшом количестве масла. На каждой стороне по 6 - 7 минут.

Котлеты из кабачков-07

Котлеты из кабачков-08

Сочные котлеты из свиного фарша с кабачками подходят и для обеда на второе блюдо, и для ужина, дополненные любым гарниром.

Котлеты из кабачков-09

Добавить комментарий