Капустные конвертики с творожной начинкой

370

Пикантные капустные конвертики с творожной начинкой можно использовать как закуску или дополнение к какому-нибудь основному блюду. Этим блюдом можно удивить гостей, ведь вместо традиционной мясной начинки в них творог.

Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
1час
Пошаговый рецепт с фото

Приготовление "одежки"

1. С помощью ножа аккуратно отрезать листья капусты у основания и промыть их в проточной воде.

2. В большую кастрюлю налить воду, довести до кипения. Положить в кипяток листья капусты и проварить в течение 10 минут. За это время они станут мягкими. Это необходимо для того, чтобы они не трескались и не рвались во время сворачивания.

Капустные конвертики-02

Одежка для конвертиков готова, пора приступить к изготовлению начинки.

3. Для этого в миску положить творог, добавить масло и размять все вилкой.

Капустные конвертики-01

4. Орехи порубить ножом и положить в творог.

Капустные конвертики-03

Капустные конвертики-04

4. Чеснок измельчить или натереть на мелкой терке, добавить в общую массу.

Туда же добавить желток для скрепления массы, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.

Капустные конвертики05

Капустные конвертики-06

5. Не забудьте у капустного листа отрезать жесткую часть основания.

Капустные конвертики-07

6. На каждый лист класть по 1 столовой ложке начинки и сворачивать конвертиком.

Капустные конвертики-08

Капустные конвертики-09

7. В качестве панировки используется мука, поэтому необходимо высыпать ее небольшое количество в блюдце.
Разогреть сковороду и налить в нее растительное масло.
Каждый конверт обвалять в муке со всех сторон, выложить на сковороду и обжарить с обеих сторон в течение несколько минут. Поджаренные конвертики имеют на поверхности приятную румяную корочку.

Капустные конвертики-12

Капустные конвертики-13

8. Подавать конвертики к столу со сметаной или майонезом.

Капустные конвертики-14

Капустные конвертики-16

Если для приготовления используется жестковатая капуста, которая не прожаривается полностью, можно потушить конвертики в сметанном соусе.

Добавить комментарий