Как вкусно приготовить жареный минтай

102

Мясо минтая относится к диетическим продуктам. Оно содержит не только полноценный белок, но и целый комплекс нужных организму витаминов, минералов. Мясо у минтая белое, костей в нем, кроме позвоночной кости практически нет. Из-за мизерного количества жира, его текстура может показаться сухой. Этот недостаток легко устранить, если пожарить минтай правильно.

жареный минтай
Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
30мин.
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
30мин.
Пошаговый рецепт с фото

жареный минтай-02

Рецепт минтая жареного на сковороде в кляре

1. Если рыба с головой, её нужно отрезать и вынуть внутренние органы. С каждой тушки ножницами срезать все плавники, включая и хвостовой. Разрезать вдоль на две половинки. Убрать изнутри пленки. Вырезать хребет. Полученное филе нарезать кусками по 4 - 5 см. Посолить.

жареный минтай-03

2. Разбить в мисочку яйцо. Добавить в него пару щепоток молотого перца. Яйцо будет использоваться как льезон.

жареный минтай-04

3. Опустить куски минтая сначала в муку. Потом в яйцо.

жареный минтай-05

Затем опять в муку.

жареный минтай-06

4. В сковородке заранее хорошо нагреть масло. Опустить в него подготовленный минтай.

Обжарить до появления приятного золотисто-коричневого цвета. На каждой стороне обжаривать примерно по пять минут.

жареный минтай-07

жареный минтай-08

5. Готовые кусочки жареного минтая положить на пару минут на бумажную салфетку.
Подать жареный минтай с маринованными овощами в горячем или в холодном виде.

жареный минтай-01

Добавить комментарий