Как приготовить хе по корейски из рыбы

594

Хе — это своеобразные острые салаты, которые принято готовить в Корее. Как правило, хе готовят из рыбы или мяса с луком, перцем и чесноком. Для заправки используют растительное масло, сою и уксус. Уксус на сырые продукты действует еще и как обеззараживающее вещество, воздействие кислоты на мясо или рыбу заменяет термическую обработку.

Время подготовки Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
30минут 12часов
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время подготовки Время ожидания
30минут 12часов
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

хе по корейски из рыбы-02

хе по корейски из рыбы-03

Рецепт приготовления хе по корейски из рыбы

1. Разделайте сома следующим образом:
отделите голову;

хе по корейски из рыбы-04

удалите внутренности;

хе по корейски из рыбы-05

срежьте мясо с хребтовой кости.

хе по корейски из рыбы-06

2. Нарежьте сома на узкие куски шириной около 1,0 - 2,0 см.

хе по корейски из рыбы-07
3. Влейте уксус, в который добавьте 2 ложки масла, добавьте половину луковицы и оставьте все в холодильнике на 2 часа.

хе по корейски из рыбы-08

3. Измельчите чеснок, перец.

хе по корейски из рыбы-09

Их количество определите по желанию. Для хе умеренной жгучести достаточно зубок чеснока, а вот перца жгучего положите по вкусу, кому-то хватит и половинки стручка, а кто-то добавит и пару целых. Важно помнить, что подсушенный перец более жгучий, чем свежий.

4. Раскалите очень сильно оставшееся масло, бросьте в него лук, чеснок, перец и снимите сковородку с огня.

хе по корейски из рыбы-10

Заранее натрите морковь.

хе по корейски из рыбы-11

Выложите морковку в горячую сковородку добавьте сахар, сою и кориандр.

хе по корейски из рыбы-12

5. Содержимое сковородки соедините с мясом сома в уксусе.

хе по корейски из рыбы-13

6. Выдержать хе из сома в холодильнике 8 - 10 часов.
Подать хе по-корейски как холодную закуску.

хе по корейски из рыбы-14

Добавить комментарий