Как приготовить вкусную кабачковую икру

478

Приготовить кабачковую икру можно в условиях домашней кухни. Приготовление икры не потребует специального оборудования и доступно даже малоопытному кулинару.

Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
1час
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить кабачковую икру-01

Рецепт домашней кабачковой икры

1. Молодые кабачки можно не резать, а просто натереть их на крупной терке вместе с кожицей.

Как приготовить кабачковую икру-02

Переложите их в кастрюлю. Влейте половину масла и поставьте на огонь. Когда овощи нагреются до кипения, уменьшить их нагрев и тушить 20 минут. Если кабачки уже зрелые, имеют семена и грубую кожу, то перед приготовлением кабачковой икры они очищаются, а семена полностью удаляются.

2. На оставшемся масле обжарьте нарезанный лук и натертую морковку в течение пяти - шести минут и положить томат.

Как приготовить кабачковую икру-03

Как приготовить кабачковую икру-04

По желанию можно его заменить на спелый порезанный кубиками помидор.

3. Жаренные овощи с томатом переложите в кастрюлю к кабачкам. Посолите по вкусу. Тушите все вместе 6 - 7 минут. После чего добавьте в кабачковую икру ложку муки.

Как приготовить кабачковую икру-05

Это изменить вкус и текстуру икры в лучшую сторону.

Готовьте кабачковую икру еще пять минут. За минуту до окончания приготовления можно выдавить в икру зубчик чеснока.

Домашняя икра из кабачков подходит как холодная закуска, из неё можно сделать вкусные бутерброды.

Как приготовить кабачковую икру-06

Как приготовить кабачковую икру-07

Добавить комментарий