Как пожарить свинину крупными кусками вкусно

226

Чтобы мясо сохранило максимум пользы, желательно жарить его в минимальном количестве масла или жира, на антипригарной сковородке. Важно знать, что свиной жир и оливковое масло — это те жиры, которые не меняют своих свойств при термическом воздействии и не приобретают вредных свойств при обжаривании на них.

3 Время подготовки Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
порции 25мин. 20мин. 15мин.
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции Время приготовления Время подготовки Время ожидания
3порции 20мин. 25мин. 15мин.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

пожарить свинину крупными кусками вкусно-02

Как пожарить свинину на сковороде

1. С мяса при необходимости срезать лишний жир и пленки.
2. Нарезать мясо крупно на куски весом 100 - 120 грамм, с расчетом два куска на порцию.

пожарить свинину крупными кусками вкусно-03

3. Мясо посолить. Добавить перец и другие специи по вкусу.

пожарить свинину крупными кусками вкусно-04

Дать ему полежать 10 - 15 минут.

пожарить свинину крупными кусками вкусно-05

Мнения о том, когда нужно солить мясо в процессе обжаривания, расходятся, в данном случае удобно посолить его сразу.

4. Сильно нагреть сковородку и добавить масло. Уложить мясо и жарить на одной стороне 8 - 10 минут, пока мясо не возьмется корочкой.

пожарить свинину крупными кусками вкусно-06

Чтобы температура сковородки сильно не понизилась, не стоит укладывать все мясо сразу, куски должны лежать свободно.

Через 10 мину куски перевернуть и жарить еще 8 - 9 минут.

пожарить свинину крупными кусками вкусно-07

Жареную свинину подать со свежими овощами, можно, конечно, и с гарниром из картошки, но важно помнить о калорийности такого сочетания.

пожарить свинину крупными кусками вкусно-08

пожарить свинину крупными кусками вкусно-09

Добавить комментарий