Форшмак из сельди с яблоком – универсальная холодная закуска, которая похожа и на паштет, и на салат, и на рыбное масло. Готовится рыбный форшмак быстро, особых продуктов и навыков не требует, в термической обработке не нуждается.
Форшмак из сельди – рецепт с яблоком
- 1 штука рыба (сельдь соленая)
- 1 шт. яблоко
- 1 шт. лук репчатый
- 100 г масло сливочное
- 50 г хлеб (белый)
Как приготовить форшмак из сельди с яблоком
1. Очистите лук и яблоко. В форшмак из сельди лучше добавлять яблоко кислого сорта.
Если яблоко сладкое, то в форшмак можно добавить несколько капель уксуса.
2. Сельдь очистите от внутренностей, снимите шкуру, удалите хребет и реберные косточки.
При необходимости отмочите в молоке или воде.
3. Хлеб или батон замочите в воде.
4. После этого все измельчите на мясорубке:
- селедку;
- лук;
- яблоко;
- хлеб.
В некоторые рецепты форшмака входят вареные яйца.
5. Полученную смесь соединить с мягким маслом и все размешать вилкой.
Некоторые хозяйки добиваются однородного, достаточно жидкого состояния, но форшмак получается более вкусным, если его текстура слегка неоднородная.
Форшмак из сельди с яблоком можно подать перед любым приемом пищи, можно есть его на завтрак или на ужин с картошкой.
