Кабачковая икра

272

В конце лета многие хозяйки пополняют полки своих кладовок всякими вкусностями. И конечно же, в сезон кабачков не обойтись без икры. Этот рецепт придётся по нраву любителям нежного мягкого вкуса переваренных овощей. Аппетитные баночки станут желанной закуской на столе в холодную пору.

 

Время подготовки Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
30минут 45минут
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время подготовки
45минут 30минут
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Процесс варки кабачковой икры 

1. Необходимо мелко порезать овощи: кабачки, лук, морковь, болгарский перец. Всё пропустить через кухонный комбайн.

Кабачковая икра-01

2. Чеснок почистить и также перемолоть.

Кабачковая икра-02

3. Все компоненты смешать поставить на слабый огонь вариться 35 минут. Постоянно помешивать.

Кабачковая икра-03

4. Затем добавить сахар.

Кабачковая икра-04

5. Всыпать соль.

Кабачковая икра-05

6. Влить подсолнечное масло, уксус. Добавить томатную пасту. Тщательно размешать.

Кабачковая икра-06

7. Положить душистый перец. Дать покипеть ещё 10 минут.

Кабачковая икра-07

8. Баночки простерилизовать. Сваренную икру переложить и закатать.

Кабачковая икра-08

Кабачковая икра

Приятного аппетита!

Добавить комментарий