ГлавнаяВторые блюдаБлюда из мясаГречка по купечески со свининой

Гречка по купечески со свининой

Гречка по купечески со свининой — ароматная, рассыпчатая гречневая каша с кусочками мяса. Блюдо получается очень сочным и нежным. Для приготовления гречки подойдет любое мясо, но вкуснее всего, такая каша получается со свининой.

Рецепт гречки по купечески со свининой

  • 300 г свинина
  • 2 шт. лук репчатый
  • 3 шт. морковь
  • 1,5 стакана гречка
  • 1 шт. чеснок

Как приготовить гречку по купечески со свининой в казане

Свинину нарезать кусочками.

Морковь нарезать длинными брусочками. Можно натереть морковь на терке, но все же вкуснее будет, если вы ее нарежете.

Лук нарезать крупными полукольцами.

В казан налить рафинированное масло и хорошо его накалить. Выложить мясо и жарить на сильном огне.

Когда мясо зарумянится добавить овощи, перемешать. Обжарить, на небольшом огне помешивая.

Когда лук с морковью станут мягкими (15 минут), налить в казан 3 стакана кипятка. Бульон посолить, огонь убавить и оставить на 20 минут.

Добавить промытую гречку и перемешать.

Чеснок, хорошо промыть и отрезать нижнюю часть.

Воткнуть чеснок в гречку. Казан накрыть крышкой и томить на самом маленьком огне 25–35 минут. После того как гречка по-купечески со свининой будет готова, подержать ее под крышкой еще 15 минут.

Гречка по купечески со свининой

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь