Дрожжевые пироги с яблочно-апельсиновым джемом

328

Запах свежей выпечки способен пленить кого угодно. Приготовим что-нибудь вкусненькое, например, дрожжевые пироги с яблочно-апельсиновым джемом. Кстати говоря, есть отличный рецепт этого блюда.

Время приготовления
Голоса: 1
Оценка: 4
Вы:
Оценить этот рецепт!
1,5часа
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 4
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
1,5часа
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Рецепт дрожжевого пирога с яблоками в духовке

Яблоки очистите от кожуры, срежьте и измельчите мякоть. Цедру апельсина натрите на мелкой терке или используйте блендер. Сам плод нарежьте кубиками. Положите фрукты в глубокую емкость, засыпьте килограммом сахара и варите на медленном огне около часа.

Пока готовится начинка, займитесь тестом. Муку просейте несколько раз. Так она насытится кислородом, и тесто получится более воздушным. Высыпьте в муку дрожжи, немного сахара и хорошо перемешайте. Затем добавьте по вкусу соль, разбейте одно яйцо и добавьте растительное масло.

Дрожжевые пироги с яблочно-апельсиновым джемом-01
Молоко и воду смешайте и слегка подогрейте. Постепенно вливайте жидкость в емкость с мукой и остальными ингредиентами и интенсивно перемешивайте.

Дрожжевые пироги с джемом-02

Не старайтесь сделать тесто крутым, поскольку в этом случае пироги получатся жесткими.

Пока тесто подходило, яблочно-апельсиновый джем должен был приготовиться. Дайте варенью немного остыть, а затем приступайте к формованию пирогов. Разделите тесто на порционные куски,

Дрожжевые пироги с джемом-03

раскатайте и в центр каждого положите несколько чайных ложек джема.

Дрожжевые пироги с джемом-04

В этом рецепте используется техника лепки «вниз швом»,

Дрожжевые пироги с джемом-05

но вы можете применять любую другую.

Далее, приготовьте льезон. Обычно он состоит из смеси яиц и сливок, но для этой выпечки достаточно просто взбить яйцо,

Дрожжевые пироги с джемом-06

а затем смазать им поверхность каждого пирога.

Дрожжевые пироги с джемом-07

Поместите противень в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на 15-20 минут.

Дрожжевые пироги с джемом-08

Дрожжевые пироги с яблочно-апельсиновым джемом готовы. Приятного аппетита!

Добавить комментарий