Домашние бублики с кунжутом и маком

404

Предлагаю приготовить к чаепитию вкусные домашние бублики с кунжутом и маком. В их основе — дрожжевое тесто, приготовленное в хлебопечке. Если такой помощницы нет, то можно смешать все ингредиенты и поставить тесто в теплое место, обмять 2-3 раза через час.
Обязательно используйте из жидкости молоко, иначе бублики будут серыми. Следует использовать маргарин, а лучше сливочное масло, но не растительное. Перед выпечкой обязательно нужно смазывать тесто взбитым яйцом, чтобы изделия покрылись золотистой корочкой.

Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
3часа
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
3часа
Пошаговый рецепт с фото

Рецепт домашних бубликов

Для приготовления теста для домашних бубликов с помощью хлебопечки в ее емкость нужно класть ингредиенты в следующем порядке. Сначала высыпаются дрожжи, сверху вся мука, затем остальные сухие ингредиенты, а именно сахар и соль, далее 2 яйца, маргарин и сверху вылить коровье молоко. В хлебопечку можно наливать и холодное молоко, и теплое, значения особого нет, поскольку в ней имеется подогрев до нужной температуры. Если же тесто готовится вручную, то лучше сначала развести дрожжи в молоке, добавить соль, сахар, по одному яйца, растопленный маргарин, муку. Теплое молоко "заставит" дрожжи быстрее работать.

Домашние бублики с кунжутом и маком-01

Домашние бублики с кунжутом и маком-02

Домашние бублики с кунжутом и маком-03

Домашние бублики с кунжутом и маком-04

Я устанавливаю на хлебопечке режим приготовления дрожжевого теста в течение 2 часов 20 минут. Если готовить тесто вручную, то в среднем это занимает столько же времени. Использование кухонной помощницы упрощает замешивание теста, не рассыпается мука и используется только одна емкость, что сокращает мытье посуды.

2. По истечении времени руки смазать растительным маслом, обмять тесто и извлечь его из емкости.

Домашние бублики с кунжутом и маком-05

3. Взять скалку и раскатать тесто в слой толщиной 1 см. Теперь понадобится формочка с острыми краями, я использую форму для выпекания пасхальных кексов. Для формирования центра используется стопка.
Вырезать большой круг, а посередине внутри еще один, чтобы получилось кольцо.

Домашние бублики с кунжутом и маком-06

Домашние бублики с кунжутом и маком-07

Домашние бублики с кунжутом и маком-08

Домашние бублики с кунжутом и маком-09

4. С помощью кондитерской кисти покрыть противень тонким слоем растительного масла и выложить бублики. Включить духовку разогреваться до 180-200 С и поставить возле нее противень с бубликами.

Домашние бублики с кунжутом и маком-10

5. Для присыпки я использую зерна мака и кунжута. Но перед посыпанием необходимо взбить 1 яйцо и с помощью кондитерской кисти покрыть бублики.

Домашние бублики с кунжутом и маком-11

Домашние бублики с кунжутом и маком-12

Домашние бублики с кунжутом и маком-13

Выпекать изделия в духовке в течение 25 минут.
Горячими снять с противня, остудить и подавать к чаепитию.

Домашние бублики с кунжутом и маком-14

Домашние бублики с кунжутом и маком-15

Домашние бублики с кунжутом и маком-17

Добавить комментарий