Бисквитный рулет «зебра»

915

Традиционный бисквитный рулет можно выполнить с разнообразным рисунком. Здесь помощниками станут пищевые красители или какао.

На его поверхности можно нарисовать что угодно, например, шкуру жирафа, леопарда или зебры. Хотелось бы сделать рулет с рисунком окраса зебры.

Время подготовки Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
30минут 30минут
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время подготовки
30минут 30минут
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

1. Разбить яйца в миску , добавить сахар и взбить до получения пышной массы.

Бисквитный рулет-01

Бисквитный рулет-02

Бисквитный рулет-15
2. Муку просеять через сито два раза, так она лучше наполнится пузырьками воздуха.

бисквитный рулет-03
3. Добавить муку в яичную массу и аккуратно замесить лопаткой тесто, поднимая его снизу наверх.

zebra-16

zebra-05
4. Поскольку рулет будет сделан из теста двух цветов, необходимо отложить 1/3 или 1/4 часть теста в отдельную миску и добавить какао.

zebra-17
5. Для бисквита следует застелить противень пергаментом. Сначала необходимо выложить из коричневого теста рисунок, напоминающий шкуру зебры. Для этого положить темное тесто в кондитерский мешок и выдавливать тесто на противень, делая узоры.

zebra-06
Поставить противень на 5 минут в духовку, разогретую до 180 С.

6. Извлечь противень из духовки и распределить белое тесто сверху. Если еще осталось темное тесто, то можно продолжать рисовать узоры на поверхности белого теста, чтобы не выбрасывать его.

бисквитный рулет-07 бисквитный рулет-08
7. Поставить противень в духовку и испечь бисквит в течение 25 минут.

бисквитный рулет-09
8. Горячий бисквит снять с бумаги и завернуть в полотенце так, чтобы оно было завернуто также рулетом.

9. Остывший бисквит аккуратно развернуть, смазать кремом и свернуть также рулетом.

бисквитный рулет-10

бисквитный рулет-11
Убрать рулет в холодильник на несколько часов для пропитки.

Готовый рулет нарезать на ломтики и подавать к чаю.
бисквитный рулет

Добавить комментарий