Бисквитный рулет с апельсиновым желе

403

Предлагаю приготовить бисквитный рулет, где вместо крема будет использоваться желе.

Бисквитный рулет с апельсиновым желе
Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
1час
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

1. Разбить яйцо в чашу миксера и взбить до однородности

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-03
2. Добавить сахар и взбить до пышной массы бледно-желтого цвета.

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-04

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-07
2. Добавить муку и взбить миксером до однородности.

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-05

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-08
3. Квадратную форму смазать растительным маслом и вылить тесто, разровнять его, чтобы в процессе выпечки не образовывались бугры, ведь тесто немного поднимется.

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-09
Испечь бисквит в разогретой духовке не более 20 минут. Достать и оставить остужаться.

4. Тем временем приготовить желе. Для этого апельсины промыть, снять шкуру и разрезать на несколько частей. Положить их в чашу блендера и измельчить.

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-02
5. Откинуть массу на сито, чтобы стек весь сок.

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-10
Получилось 200 мл сока.

6. На это количество понадобится 1 ст. л. без горки желатина, ее следует залить 20 мл воды и оставит набухнуть.

В сок добавить сахар по вкусу, набухший желатин и нагреть на медленном огне до растворения желатина, главное не дать ему закипеть, иначе желатин потеряет свои свойства.

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-12

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-13
7. Теперь достать форму с бисквитом и вылить желейную массу. Убрать форму в холодильник.

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-14

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-15
8. Слой желе достаточно тонким, около 5 мм, поэтому масса быстро застынет. Теперь нужно взять и свернуть полотно рулетом. Положить швом вниз, обмотать пленкой и убрать на холод.

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-16
За счет того, что и бисквит и желе тонкие рулет сворачивается и ничего не рвется и не ломается.

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-17

Бисквитный рулет с апельсиновым желе фото-18

Добавить комментарий