Берлинеры — берлинские пончики

91

Берлинеры — берлинские пончики впервые появились в Германии. Изобретенные немецким артиллеристом, сладкие шарики из дрожжевого теста до сих пор сохранили свою популярность. Традиционно для берлинеров используют начинку из земляничного или сливового джема. Украшают пончик сахарной пудрой или сладкой глазурью. Сегодня разнообразие начинок и украшений позволяет выбрать берлинер на любой вкус и цвет.
В нашей семье любовь к берлинерам появилась давно. Я решила не покупать это угощение в магазине, а приготовить дома вкусные и свежие пончики. Процесс приготовления берлинских пончиков не такой уж и сложный. Придется потратить немного времени на кухне, но это того стоит.

Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
2часа
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
2часа
Пошаговый рецепт с фото

Пончики Берлинеры-01

Рецепт берлинских пончиков Берлинеров

1. Смешиваем теплое молоко, сахар и дрожжи. Дрожжи должны начать действовать, поэтому оставляем их пока на поверхности молока не появятся пузырьки.

Пончики Берлинеры-03

Пончики Берлинеры-04

2. Добавляем к дрожжевой массе растопленное сливочное масло.

Пончики Берлинеры-05

3. Добавляем яйца и смешиваем массу.

Пончики Берлинеры-06

4. Добавляем в массу соль и просеянную муку.

Пончики Берлинеры-08

Хорошо перемешиваем тесто.

Пончики Берлинеры-09

Пончики Берлинеры-10

5. Оставляем его в тёплом месте, ждем, пока оно поднимется.

Пончики Берлинеры-11

6. Формируем из теста шарики, оставляем их в тёплом месте на 40 мин.

Пончики Берлинеры-12

7. Обжариваем каждый пончик с двух сторон в растительном масле.

Пончики Берлинеры-13

8. С помощью шприца добавляем в каждый берлинер начинку, посыпаем сахарной пудрой.

Пончики Берлинеры-14
Наши берлинеры получились вкусными и воздушными. Угощение быстро исчезает с тарелки, причем, любят его взрослые и дети. Нежное и сладкое тесто берлинера не может оставить никого равнодушным.

Пончики Берлинеры-20

Пончики Берлинеры-25

Приятного чаепития.

Добавить комментарий