Хлеб дает силы и делает любое блюдо вкуснее и сытнее. Еще вкуснее белый хлеб домашнего приготовления с жареными свиными шкварками и топленым смальцем.
Рецепт белого хлеба со шкварками и смальцем
- 1 стакан молоко
- 150 г сало свиное (свежее)
- 1 ст. л. сахар
- 10 г дрожжи сухие
- 500 г мука пшеничная
- соль
Как приготовить белый хлеб со шкварками и смальцем в духовке
1. Домашний хлеб замешиваем на опаре. Для неё нужно нагреть молоко до температуры +30 градусов. Всыпать сахар, дрожжи и ложек пять – шесть муки. Оставить хлебную опару для подъема.
2. Замесить тесто на готовой опаре. Для этого в неё добавить соль, оставшуюся муку и вымесить тесто руками. Оставить его еще на час – полтора.
3. Пока тесто для хлеба подходит, нужно приготовить шкварки.
Свиное сало нарезать кубиками и обжарить на сковородке. После чего отделить шкварки от вытопившегося смальца.
4. Из готового теста сделать лепешки. Каждую смазать смальцем. Положить несколько шкварок и завернуть в рулет.
5. Рулеты уложить в подходящую форму и отправить в теплое место на полчаса.
6. Выпекать белый хлеб со шкварками в горячей духовке до румяной корочки. Потребуется примерно 40 минут, все зависит от качества духовки.
7. Готовому хлебу дать”отдохнуть” один час.
Готовый белый домашний хлеб со шкварками и смальцем можно не только есть с первым и вторым, но и делать с ним бутерброды.
