Беляши — пошаговый рецепт

498

Беляши очень вкусное угощение. Многие хозяйки знают свои секреты в их приготовлении. Тесто для этой вкусной выпечки должно быть маслянистым, податливым. Для фарша лучше всего использовать свинину, говядину либо баранину. При готовке важно соблюдать все пропорции. Чтобы беляши получались более сочными, их стоит делать открытыми. И главное, помнить, что подсолнечное масла на такое блюдо, должно быть, высшего сорта.

Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час 1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время ожидания
1час 1час
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

1. Следует взять чашку для вымешивания теста. В неё всыпать муку.

Беляши-01

2. Открыть пакетик дрожжей.

Беляши-02

3. Всыпать соль.

Беляши-03

4. Добавить сахарный песок.

Беляши-04

5. Хорошо перемешать сыпучие продукты.

Беляши-05

6. Постепенно, мелкими порциями вливать воду. Аккуратно замешивать тесто.

Беляши-06

7. Как только тесто станет твёрдым, следует медленно вводить растительное масло.

Беляши-07

8. Вымешивать тесто бережно не спеша. В итоге оно должно получиться скользкое на ощупь и совсем не липнуть к рукам.

Беляши-08

9. Прикрыть миску с тестом пищевой плёнкой. Оставить его подниматься на 40 минут. Затем руками обмять его и снова оставить увеличиваться.

Беляши-09

10. Мясо перекрутить через мясорубку либо использовать готовый фарш.

Беляши-10

11. Луковицу очистить, измельчить её ножом. Можно перекрутить через мясорубку, но тогда лук даст сок раньше времени.

Беляши-11

12. Белый хлеб вымочить, выложить в фарш.

Беляши-12

13. Разбить яйцо. Оно необходимо для упругости фарша.

Беляши-13

14. Тщательно размешать мясо с остальными ингредиентами. Добавить соль.

Беляши-14

15. Тесто разделить на части. Вес каждого кусочка в среднем 50 г.

Беляши-15

16. Руки смочить в подсолнечном масле и размять каждый кусочек в лепёшку.

Беляши-16

17. Начинку выложить в центр лепёшки.

Беляши-17

18. Края соединить пальцами, оставить небольшую дырочку.

Беляши-18

19. В сковороду влить растительное масло, его должно быть достаточно, чтобы покрыть изделия почти полностью. Выложить беляши открытой стороной вниз. Жарить на медленном огне с двух сторон. Беляши-19

20. Сочные, румяные беляши выложить на бумажную салфетку.

Беляши

Приятного аппетита!

Добавить комментарий