ГлавнаяВторые блюдаБлюда из птицыБаклажаны с куриным фаршем

Баклажаны с куриным фаршем

Приготовим баклажаны с куриным фаршем в духовке, вкусное и полезное блюдо. И хотя в рецепте баклажанных лодочек курица имеет второстепенное значение, овощи от этого получатся только вкуснее.

Баклажаны фаршированные куриным фаршем: рецепт для духовки

  • 1 шт. баклажан
  • 10 шт. помидор
  • 300 г фарш куриный
  • 1 шт. лук репчатый
  • соль
  • перец черный
  • майонез
  • сыр твердый

Как приготовить баклажаны с куриным фаршем в духовке

Баклажан понадобится большой. Его следует разрезать вдоль и вырезать аккуратно семечки. Сделать так называемые лодочки. Семечки не выкидываем! Они нам понадобятся для начинки.

баклажанные лодочки фото-02

Лодочки натираем солью, чтобы вышла вся горечь из баклажана. При помощи блендера измельчаем мякоть баклажана и отправляем ее на сковороду жариться. Понадобится много подсолнечного масла, так как баклажан впитывает его в себя.

Как только баклажан поджарится, отправляем к нему куриный фарш. Фарш можно купить, но лучше сделать самому. Солим начинку и жарим минут 10.

баклажанные лодочки фото-03

В небольшую кастрюльку наливаем воду и доводим до кипения. На помидорах делаем надрезы по всей длине. Как вода закипит, делаем маленькие огонь и опускаем в кастрюлю помидоры. Даем им полежать 5 минут. Достаем и остужаем. Снимаем кожицу с помидор. При помощи блендера превращаем их в пюре, и выливаем в форму для запекания.

баклажанные лодочки фото-04

Баклажаны промываем от соли и начиняем жареной начинкой.

баклажанные лодочки фото-05

Смазываем верх майонезом.

баклажанные лодочки фото-06

Сыр измельчаем на мелкой терке.

баклажанные лодочки фото-07

Посыпаем сыром баклажаны. И ставим их в форму для запекания с томатным пюре. Пюре можно присолить.

баклажанные лодочки фото-08

Отправляем баклажаны в духовку запекаться на 40 минут.

баклажанные лодочки фото-09

Подаем баклажаны с куриным фаршем на тарелках вместе с томатным соусом.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь