Азу по-татарски с солеными огурцами в мультиварке

647

Азу — одно из самых популярных блюд татарской кухни, включающее в себя мясо и овощи. Считается, что свое название оно получило от татарского «аздык», что в переводе означает «пища». Сделать азу по-татарски довольно просто, особенно если для его приготовления вы будете пользоваться мультиваркой. Еще один способ упростить блюдо – взять вместо мяса говяжью тушенку. В этом случае вся готовка займет у вас не более 50 минут.

Азу по-татарски с тушенкой во многом напоминает традиционное рагу с мясом и овощами, особую пикантность которому придает добавление соленых огурчиков.

4 Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
порции 1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции Время приготовления
4порции 1час
Пошаговый рецепт с фото

Рецепт Азу по-татарски с солеными огурцами

Для начала налейте масло в мультиварку и включите прибор в режим «Жарка», чтобы чаша нагрелась. Луковицу почистите и нарежьте кусочками средней величины.

Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке-02

Бросьте лук в мультиварку и обжарьте до золотистого цвета – это займет у вас около 5 минут.

Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке-03

Пока лук обжаривается, порежьте морковку кольцами, а затем разрежьте их на 4 части.

Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке-04

Бросьте ее к луку и помешайте продукты, продолжайте обжаривать овощи еще 5 минут.

Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке-05

Очищенный картофель нарежьте крупными брусочками.

Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке-06

Положите его к луку с морковью, помешайте и готовьте продукты на «Жарке» еще 10 минут.

Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке-07

Дольки чеснока порежьте толстыми колечками.

Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке-08

Добавьте их к обжаренным овощам и перемешайте содержимое чаши.

Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке-09

Выложите томатную пасту в мультиварку, посолите овощи и приправьте их молотым перцем.

Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке-10

Долейте 200 мл воды и все перемешайте, а затем закройте крышку и включите на 30 минут режим «Тушение».

Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке-11

Пока овощи доходят до готовности, порежьте толстыми колечками соленые огурчики (вместо них можете взять маринованные, в этом случае вкус азу по-татарски с тушенкой будет немного другим).

Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке-12

Примерно через четверть часа после начала тушения положите в мультиварку порезанные огурцы и закройте крышку.

Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке-13

Откройте банку с тушенкой и слегка разомните мясо вилкой. Спустя 10 минут после добавления огурчиков добавьте тушенку вместе с несколькими листами лаврушки и перемешайте.

Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке-14

Через 5 минут азу по-татарски с солеными огурцами будет готово. Перед подачей по желанию можете посыпать блюдо свежей зеленью.

Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке-15

Приятного аппетита!

Добавить комментарий