Аболитис — вкусные булочки с повидлом

87

Выпечка — традиционное дополнение к повседневному и праздничному меню в латышской кухне. Вкусные булочки аболитис с начинкой из повидла, чаще всего яблочного, и засыпанные сладким штрейзелем, очень популярны, их пекут как в пекарнях, так и дома.

6 Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
булочек 30мин. 2часа
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции Время приготовления Время ожидания
6булочек 30мин. 2часа
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

булочки аболитис-01

Рецепт булочек с повидлом

1. Воду чуть нагреть. В неё добавить дрожжи. Когда пройдет десять минут, смешать муку с сахаром, щепоткой соли и большую часть всыпать в воду. Туда же влить масло. Размешать. Постепенно всыпая остальную муку, нужно замесить тесто. Оставить его подойти и спустя примерно 50 минут, обмять. Когда тесто поднимется вторично, обмять его еще раз.

булочки аболитис-02

2. Приготовить штрейзель для посыпки булочек аболитис. Для этого ножом изрубить сахар, масло и муку.

булочки аболитис-07

булочки аболитис-08

Поставить посыпку для булочек в холодильник.

3. Вторично подошедшее тесто поделить на 6 булочек.

булочки аболитис-03

4. Дать им полежать несколько минут и сформировать из каждой части овальную лепешку.

булочки аболитис-04

В середину положить ложку яблочного или другого повидла.

булочки аболитис-05

5. Закрыть начинку тестом с одной и с другой стороны.

булочки аболитис-06

Перед выпечкой булочки стоят не меньше сорока минут.

6. Посыпать верх изделий штрейзелем.

булочки аболитис-09

7. Выпекать булочки аболитис в духовке при температуре 180 градусов, около 30 минут.

булочки аболитис-10

За счет неоднократных подъемов, тесто получается легким и пушистым, булочки с повидлом просто тают во рту. А посыпка придает им вкус пирожных.

булочки аболитис-11

булочки аболитис12

булочки аболитис-13

Добавить комментарий