Предлагаем рецепты из тыквы, которые разнообразят ваше осеннее меню. С их помощью, из плодов тыквы столовых сортов, легко приготовить полезные и вкусные блюда на любой вкус.
[contents]
Тыква тушенная с черносливом
Потушить спелую тыкву можно с черносливом, для этого не потребуется большого количества ингредиентов, всего лишь вода и сливочное масло.
- 450 г спелой тыквы;
- 225 г чернослива;
- 45 г сливочного масла;
- полтора стакана свежей воды.
Как потушить тыкву с черносливом
1. Очищенная тыква нарезается на кусочки и сразу выкладывается в казанок.
2. Чернослив очищается от косточек, пропаривается, чтобы был мягкий. Закладывается к кусочкам тыквы.
3. Добавляется масло и вода.
4. Казанок накрывается фольгой, ставится в духовку (при 190 градусах), запекается в течение одного часа.
Примечание: при тонкой нарезке овощей блюдо готовится быстрее.
Запеканка с тыквой и яблоками
Аппетитную запеканку готовят из спелой тыквы и яблок. Для вкуса обязательно добавляют щепотку ванили.
- 490 г спелой тыквы;
- 150 г сливочного масла;
- 145 г яблок;
- по вкусу соль;
- 25 г сахара;
- 2 шт. яиц;
- щепотка ванилина;
- щепотка пищевой соды (или разрыхлителя);
- полстакана манки.
Готовим запеканку с тыквой и яблоками
1. Тыкву хорошо очищают, нарезают тонкими кусочками, сразу закладывают в кастрюлю с водой, варят в течение 20 минут.
2. Когда тыква станет мягкой, воду сливают, делают пюре, солят.
3. Очищенные яблоки аккуратно натирают соломкой.
4. С помощью миксера взбивают сахар с яйцами в миске, добавляют к смеси соль.
5. В отдельную миску выкладывают тыквенное пюре, яблочную соломку, кусочки размягченного сливочного масла, манную крупу с ванилином, тщательно перемешивают. Затем смешивают с яичной взбитой смесью.
6. Форму для запеканки застилают пергаментной бумагой, смазанной маслом, выкладывают тесто.
7. Духовку разогревают (до 200 градусов), выпекают полчаса.
8. Готовую запеканку сервируют порционно или на плоской широкой тарелке, подавать можно со сладким соусом или сметаной.
Тыквенные оладьи с картофелем
Вкусные оладьи получатся при использовании картофеля с тыквой. Специи добавляют только по вкусу.
- 450 г картофеля;
- 450 г спелой тыквы;
- 85 г муки;
- 1 ч. л. соли;
- 2 шт. яиц;
- 45 г растительного масла;
- 180 г сметаны или фруктового повидла (на выбор).
Как приготовить оладьи из тыквы с картофелем
1. На мелкой терке натирают очищенные, обязательно промытые овощи – картофель с тыквой.
2. В миске смешивают натертую соломку с двумя желтками, солят, добавляют муку. Белки отдельно взбивают в тарелке, пока не получится пена.
3. К овощам в миску вмешивают белковую пенку.
4. Сформированные оладьи с каждой стороны жарят с маслом на сковороде по три минуты.
5. Сервируют блюдо горячим, подачу делают со сметаной или сладким фруктовым джемом.
Тыквенно-банановый смузи с хлопьями из овсянки
Из овощей готовят отличные питательные напитки. Например, вкусный смузи получится при использовании тыквы, бананов, овсяных хлопьев.
- 300 г спелой тыквы;
- 25 г овсяных хлопьев;
- 300 мл питьевого йогурта (натурального);
- 1 крупный банан;
- 20 г сахарной сладкой пудры;
- листья мяты;
- 25 г растительного масла.
Рецепт смузи из тыквы и банана с хлопьями из овсянки
1. Тыквенные ломтики запекают в духовке (180 градусов) примерно полчаса. Противень при этом застилают пищевой фольгой, а овощи смазывают маслом.
2. Остывшие овощные ломтики и нарезанные (очищенные) бананы закладывают в чашу блендера, наливают йогурт, насыпают ложкой сахарную пудру с хлопьями, измельчают.
3. Сервируют смузи порционно, в каждый стакан кладут листья мяты, украшают фруктами.
