Вишневый торт, пожалуй, лучшее решение в любое время года. Летом такой торт можно приготовить из свежих ягод, а зимой, когда посещает ностальгия, можно достать заранее припасенные ягодки из холодильника.

Распечатать

Рецепт вишневого торта


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 мин.
Общее время: 1 мин.

Ингредиенты

  • 4 шт. яйцо куриное
  • 1 ст. л. орехи грецкие
  • 60 г мука пшеничная
  • 1 ч. л. крахмал картофельный
  • 200 г сахар
  • 20 г масло сливочное
  • 0,5 ч. л. корица
  • 0,5 ч. л. разрыхлитель
  • 70 мл вода
  • 1 ст. л. ликер
  • 400 мл сливки

Пошаговый рецепт с фото

Приготовление бисквита для вишневого торта

1. Яйца разделить на белки и желтки. В желтки всыпать 90 грамм сахара и растереть массу до побеления.

Рецепт вишневого торта фото-01

Рецепт вишневого торта фото-02 2. Муку смешать с разрыхлителем и какао, а лучше просеять все эти ингредиенты вместе.

Рецепт вишневого торта фото-03

Рецепт вишневого торта фото-05

3. Корицу смешать с орехами и всыпьте к муке.

Рецепт вишневого торта фото-04

Рецепт вишневого торта фото-06

4. Отложенные белки взбить в пышную пену, добавив щепотку соли.

Рецепт вишневого торта фото-07

5. Часть белковой массы добавить к желткам.

Рецепт вишневого торта фото-08

6. Постепенно подсыпать сухую массу, хорошо перемешивая тесто лопаткой, а затем и остальные белки.

Рецепт вишневого торта фото-09

Рецепт вишневого торта фото-10

Рецепт вишневого торта фото-11

7. Растопить сливочное масло и влить в тесто.

Рецепт вишневого торта фото-12

Рецепт вишневого торта фото-13 8. Все тесто выложить в форму и выпекать корж при температуре 180 С 45 минут. Первые 15 минут дверцу духовки оставить немного приоткрытой.

Рецепт вишневого торта фото-14 9. Готовый бисквит остудить, а затем разрезать на два коржа.

Рецепт вишневого торта фото-15 Пропитка для вишневого торта

10. Чтобы торт не был сухим, коржи следует пропитать. Для приготовления сиропа необходимо 50 г сахара смешать с водой и прокипятить. Когда сироп остынет добавить спиртной напиток.

Начинка для вишневого торта

11. Для приготовления вишневой начинки достать заранее вишню из морозильной камеры, из каждой ягодки извлечь косточку. Положить вишни в миску, добавить сахар и прогреть, чтобы вишня пустила сок.

Рецепт вишневого торта фото-16

Рецепт вишневого торта фото-17

12. Добавить в нее крахмал и проварить до загустения. Начинка готова.

Рецепт вишневого торта фото-18 13. Сливки взбить с сахаром до пышной массы, при необходимости добавить загуститель.

Рецепт вишневого торта фото-21

Рецепт вишневого торта фото-22 Сборка вишневого торта

14. Каждый корж следует пропитать сиропом.

Рецепт вишневого торта фото-19

Рецепт вишневого торта фото-20

15. На нижний корж выложить слой сливок.

Рецепт вишневого торта фото-23

16. Сверху распределить ягоды, уложить второй корж.

Рецепт вишневого торта фото-24

Рецепт вишневого торта фото-25

17. Смазать торт со всех боков кремом.

Рецепт вишневого торта фото-26

18. Натереть шоколад на мелкой терке и покрыть им торт. Убрать вишневый торт в холодильник на несколько часов, а затем подавать к чаю.

Вишневый торт

Вишневый торт рецепт

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.