Меня всегда привлекал на прилавках магазинов торт «Монастырская изба», особенно вид в разрезе с аппетитными и сочными вишнями внутри. Недавно нашла рецепт торта «Монастырская изба» с вишней и сметанным кремом, попробовала его испечь дома, оказалось намного вкуснее, чем магазинный. Кроме того, получается он просто огромный, не изба, а настоящая избища.

Распечатать

Рецепт торта "Монастырская изба" с вишней и сметанным кремом


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 45 мин.
Общее время: 45 мин.

Ингредиенты

  • 3 шт. яйцо куриное
  • 1 стакан сахар
  • 3 ст. л. мед
  • 2 ч. л. сода пищевая
  • 3 стакана мука пшеничная
  • 500 г вишня

Пошаговый рецепт с фото

Как испечь торт "Монастырская изба" с вишней и сметанным кремом

Тесто для торта "Монастырская изба"

Замесить тесто для торта "Монастырская изба" довольно просто – в миске взбиваем яйца с 1 стаканом сахара и тремя столовыми ложками меда. Ставим все это на водяную баню и постоянно помешивая, нагреваем, пока мед не растает, после чего всыпаем соду. Продолжаем помешивать, и постепенно всыпаем три стакана муки.

Готовое тесто разделяем на 15 равных кусочков, из которых формируем колбаски, внутрь которых защипываем вишню.

торт монастырская изба фото-01

торт монастырская изба фото-02 Выпекаем палочки в разогретой духовке. Тесто довольно быстро пропекается, поэтому важно не прозевать, чтобы не подгорело.

торт монастырская изба фото-03

Сметанный крем для торта "Монастырская изба"

Хотя торт "Монастырская изба" довольно быстро испечется, за то время пока он в духовке мы успеем приготовить вкусный и простой в приготовлении крем, который лучше всего к нему подходит. Это сметанный крем, для которого нам понадобится:

  • сметана высокой жирности – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан.

Для приготовления крема смешиваем сметану и сахар.

торт монастырская изба фото-04 После взбиваем миксером до увеличения объема крема (как минимум вдвое).

торт монастырская изба фото-05 Готовые трубочки складываем на блюдо горкой в такой последовательности – 5 палочек, 4 палочки, 3 палочки, 2 палочки и 1 палочка.

торт монастырская изба фото-06 Каждый слой хорошенько смазываем кремом, чтобы крем обволакивал палочку со всех сторон.

торт монастырская изба фото-07 Сверху можно присыпать шоколадной крошкой или полить шоколадной глазурью.

торт монастырская изба фото-08

торт монастырская изба фото-09

торт монастырская изба фото-10

Торт "Монастырская изба" с вишней и сметанным кремом можно подавать к столу.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.