Фокачча — традиционный итальянский пшеничный хлеб выпекается в форме круглой, овальной, прямоугольной лепешки.

Если для фокачча используется дрожжевое тесто, то получается толстая фокачча. Если замесить простое тесто на муке, воде и оливковом масле, то можно испечь необыкновенно тонкую, вкусную, хрустящую фокачча.

И толстую и тонкую фокачча можно выпекать с различными овощами, травами, специями, сыром.

Распечатать

Рецепт тонкой итальянской лепешки фокачча


Блюдо: Выпечка
Кухня: Итальянская
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Общее время: 1 час
Порций: 2 лепешки

Ингредиенты

  • 0,3 кг мука пшеничная
  • 180 мл вода
  • 6 ст. л. масло растительное оливковое
  • 0,5 ч. л. соль
  • 1 ч. л. розмарин свежий или сушеный

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить тонкую фокачча с розмарином

Нагреть масло для смазывания верха (3 столовые ложки) до 80 - 85 градусов. Залить им розмарин.

тонкая фоккача с розмарином-02 Из воды, соли, муки замесить тесто. Добавить масло и хорошо его вымесить. Скатать готовое тесто в шар и закрыть пищевой пленкой.

тонкая фоккача с розмарином-03 тонкая фоккача с розмарином-04 Спустя пол часа из теста раскатать две лепешки толщиной 5 мм.

тонкая фоккача с розмарином-05 Уложить каждую на противень, и сделать ножом или палочкой произвольные отверстия.

тонкая фоккача с розмарином-06 В сильно разогретую, до 220 градусов, духовку поставить противень с хлебом. Через 12 - 15 минут лепешка подрумянится, фокачча практически готова. При помощи кулинарной кисточки смазать маслом с розмарином верх тонкой лепешки.

тонкая фоккача с розмарином-07 Поломать теплую тонкую фокачча с розмарином на произвольные куски, подавать её к столу пока она не остыла.

тонкая фоккача с розмарином-08 Приготовленная по этому рецепту хрустящая тонкая итальянская фокачча имеет превосходный вкус, она моментально исчезнет со стола.

тонкая фоккача с розмарином-09

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.