Решив приготовить домашние шоколадные пряники вы получите огромную тарелку лакомства. Пряники отлично хранятся в жестяных банках и со временем становятся только вкуснее.

Распечатать

Рецепт домашних шоколадных пряников


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 800 г сахар
  • 250 г маргарин
  • 1 банка молоко сгущеное
  • 100 г какао-порошок
  • 2 ч. л. сода пищевая
  • 800 мл вода
  • 2 кг мука пшеничная
  • ваниль, кардамон молотый по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить домашние шоколадные пряники в духовке

1. В миске растопите маргарин до жидкого состояния. Добавьте сахар и перемешайте полученную массу. Затем влейте сгущенное молоко.

Шоколадные пряники фото-02

Шоколадные пряники фото--04

Шоколадные пряники фото--05

2. Добавьте в миску какао и тщательно перемешайте. Понемногу можно подливать воду. Вливайте ее постепенно, растворяя шоколадную массу. В итоге должна получиться однородная жидкость без комочков.

Шоколадные пряники фото--07

Шоколадные пряники фото-08

Шоколадные пряники фото--03

3. Всыпьте часть просеянной муки, добавьте в нее 2 ложечки соды и перемешайте.

Шоколадные пряники фото--09

Шоколадные пряники фото--10

Шоколадные пряники фото--11

4. Постепенно добавляйте муку. Для придания вкуса пряничному тесту можно использовать ванилин или несколько пакетиков ванильного сахара, молотый кардамон, немного гвоздики, шоколадную или ромовую эссенции.

Шоколадные пряники фото--12

Шоколадные пряники фото--13

5. Тесто следует тщательно вымесить в миске, а затем переложить на стол и, обильно посыпая мукой, продолжать месить руками.

Шоколадные пряники фото-14

Шоколадные пряники фото-15

6. Тесто для пряников должно быть мягким и в то же время не приставать к рукам. Когда тесто обретет нужную консистенцию, оставьте его на столе на 10 минут.

7. Возьмите часть теста и раскатайте скалкой в пласт толщиной 1-1,5 см. Пряники можно делать любого размера и формы - с помощью стакана, рюмки или специальных фигурных формочек. Главное – не делать их слишком мелкими, иначе оно получится суховатым.

Шоколадные пряники фото-16

Шоколадные пряники фото-17

Шоколадные пряники фото-18 8. Подготовьте противень, застелите его пергаментом и выложите шоколадные пряники на небольшом расстоянии друг от друга.

9. Выпекайте шоколадные пряники в духовке 10-15 минут. Проверить готовность можно, слегка надавив сверху пальцем. Если вмятина осталась, следует подержать пряники на огне еще немного.

Шоколадные пряники фото-19 Шоколадные пряники фото-20

10. Готовую выпечку выложите на тарелку, и накройте кухонным полотенцем. Хранить домашние шоколадные пряники лучше в плотно закрытой емкости, тогда они долго не зачерствеют и станут еще более вкусными.

Автор: Maya
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.