Хлеб является одним из по-настоящему незаменимых продуктов в рационе. Даже многие приверженцы разнообразных диет время от времени испытывают тягу к той или иной разновидности этой выпечки. Но совсем не обязательно отправляться за хлебом в магазин или покупать специальную печку. Вкусное и полезное блюдо можно легко и быстро приготовить в обыкновенной духовке. Ароматные ломтики с хрустящей корочкой станут прекрасным дополнением к любому обеду, гармонично дополнят вкус супа или второго блюда.

Распечатать

Рецепт домашнего хлеба


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Общее время: 1 час 10 мин.

Ингредиенты

  • 1 стакан кефир
  • 2,5 стакана вода
  • 5 г сода пищевая
  • 0,5 ч. л. соль
  • 1 ст. л. сахар
  • 3 стакана мука пшеничная

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить домашний хлеб

Для того чтобы замесить тесто для домашнего хлеба, не нужно ни много времени, ни массы сил. В заранее выбранную емкость сначала выливается кефир:

Рецепт домашнего хлеба-01

Туда же необходимо добавить два с половиной стакана обыкновенной кипяченой или фильтрованной воды:

Рецепт домашнего хлеба-02

Следом можно высыпать соль и соду:

Рецепт домашнего хлеба-03

После этого добавляется сахар:

Рецепт домашнего хлеба-04

В последнюю очередь в получившуюся смесь высыпается мука. Ее может потребоваться чуть меньше или больше заявленного в рецепте количества. Нужно ориентироваться на результат:

Рецепт домашнего хлеба-05

Все ингредиенты тщательнейшим образом перемешиваются, чтобы в результате получилось вот такое тесто:

Рецепт домашнего хлеба-07

Теперь можно выбирать любую емкость для выпечки, будь то противень или специальная стеклянная посуда для духового шкафа. Дно необходимо посыпать мукой, чтобы хлеб не пришлось впоследствии отдирать ножом:

Рецепт домашнего хлеба-06

Готовое тесто выкладывается на противень или в форму:

Рецепт домашнего хлеба-08

Сверху его нужно слегка надрезать вот таким образом:

Рецепт домашнего хлеба-09

Блюдо выпекается в духовке в течение получаса или сорока минут. Затем его необходимо достать и накрыть чистой тканью. В принципе для этой цели подойдет что угодно, от салфеток до кухонных полотенец.

Рецепт домашнего хлеба-10

Готовый домашний хлеб нужно разрезать на ломтики любой величины, выложить на красивую тарелку и подавать на стол. Приятной трапезы!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.