Кто из нас не любит вкусно и сытно покушать, но не всегда хватает времени на полноценную трапезу и многим приходится перекусывать на ходу чем придется. Давно любимым лакомством стали бургеры, особенно с картошкой фри, но согласитесь, не всегда желаемое соответствует действительности и вместо вкусного сочного бургера в мягкой булочке, вы получаете жалкое подобие любимого перекуса. А что нам мешает сделать эти самые вкусные бургеры дома? Правильно, отсутствие тех самых вкусных и мягких булочек, без которых приготовление бургера невозможно.

Давайте рассмотрим простой рецепт приготовления булочек для бургеров, которые идеально подходят для вашего любимого перекуса с любой начинкой.

Распечатать

Рецепт булочек для бургеров в домашних условиях


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 1 час 20 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 1 час 40 мин.

Ингредиенты

  • 30 г масло сливочное
  • 1 стакан молоко
  • 1 стакан вода
  • 11 гр дрожжи сухие
  • 1 ст. л. сахар
  • 5,5 стаканов мука пшеничная
  • 1 шт. яйцо куриное
  • соль
  • кунжут

Пошаговый рецепт с фото

Как сделать булочки для бургеров

1. В глубокой емкости для замешивания необходимо перемешать сахар, соль, воду и молоко. При этом молоко и вода не должны быть холодными, идеальной температурой будет 36-37 градусов, т.е. температура тела человека.

Рецепт булочек для бургеров фото-02

2. В молоко с водой добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы дрожжи набухли и растворились.

Рецепт булочек для бургеров фото-03

Рецепт булочек для бургеров фото-04

3. Затем следует добавить растопленное сливочное масло, муку и замесить тесто.

Рецепт булочек для бургеров фото-05

4. К тесту добавляем немного растительного масла, перемешиваем, накрываем салфеткой и убираем в тепло на 40-60 минут.

Рецепт булочек для бургеров фото-06

5. Тесто должно подняться примерно вдвое. Как только тесто поднялось, обминаем его немного руками и разделяем на то количество кусочков, сколько булочек вы хотите получить. Для этого тесто необходимо раскатать колбаской и порезать ножом.

Рецепт булочек для бургеров фото-07

Рецепт булочек для бургеров фото-08

6. Из полученных кусочков теста формируем небольшие шарики и прижимаем их руками, чтобы булочки получились приплюснутыми. Высота каждой лепешки должна получиться примерно 1 см.

Рецепт булочек для бургеров фото-09

7. Получившиеся лепешки выкладываем на противень, посыпанный мукой или на пергаментную бумагу на расстоянии 3 см друг от друга и оставляем еще на 20 минут, чтобы тесто немного подошло и поднялось.

Рецепт булочек для бургеров фото-10

8. Куриное яйцо немного взбиваем и смазываем булочки сверху.

Рецепт булочек для бургеров фото-11

9. После этого посыпаем тесто сверху кунжутом и ставим в духовку при 200 градусах примерно на 20 минут. Если булочки стали золотистыми, их можно доставать с духовки.

Рецепт булочек для бургеров фото-12

Рецепт булочек для бургеров фото-13

Вкусные булочки для бургеров готовы, вы можете взять их с собой на работу или учебу и наслаждаться вкусом любимого блюда вне стен дома.

Автор: Юлия
ПОДЕЛИТЬСЯ

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Классные булки для бургеров. Красивые и оригинальные, аж слюнки потекли, спасибо за рецепт. Все очень подробно написано, справится даже начинающий кулинар.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.