Нежные и сочные расстегаи с мясом прекрасно подойдут для подачи к горячему супчику или чаю. Хотя как вкуснее и приятнее съесть эту ароматную выпечку каждый решит сам. Рецепт расстегаев с мясом очень простой, тесто делается быстро, а начинка очень незамысловатая.

Распечатать

Рецепт расстегаев с мясом и сыром


Расстегаи с мясом - рецепт
Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 час
Общее время: 2 часа

Ингредиенты

  • 0,7 кг фарш мясной говяжий
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 20 г соль
  • 20 г сахар
  • 10 г дрожжи сухие
  • 150 мл молоко
  • 100 г масло сливочное
  • 150 г рис
  • 450 г мука пшеничная
  • 100 г сыр твердый

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить расстегаи с мясом в духовке

1. Подготовить посуду для будущего теста. Разбить туда яйцо.

Расстегаи с мясом-01 2. Всыпать соль и сахар.

Расстегаи с мясом-02 3. Туда же отправить сухие дрожжи.

Расстегаи с мясом-03 4. Влить молоко. Венчиком перемешать массу.

Расстегаи с мясом-04 5. Масло растопить на водяной бане. Не стоит добиваться того, чтобы оно стало полностью жидким, требуется просто мягкий продукт. Отправить его в миску.

Расстегаи с мясом-05 6. Всыпать белую пшеничную муку. Вымесить тугое тесто. Оно должно быть плотным, упругим. Оставить тесто на час на столе. Сверху прикрыть полотенцем.

Расстегаи с мясом-06 Расстегаи с мясом-07 7. Приготовить фарш. Говяжье мясо не смешивать ни с каким другим мясом. Добавить в фарш соль и пол стакана муки. Хорошо перемешать его.

Расстегаи с мясом-08 8. Отправить в фарш заранее отваренный рис. Еще раз размешать начинку.

Расстегаи с мясом-09 Расстегаи с мясом-10 9. Поднявшееся тесто поделить на одинаковые кусочки весом не более 40 грамм каждый.

Расстегаи с мясом-11 10. Раскатать кусочки теста в тонкие лепешки. В центр положить по 40 грамм мясной начинки. Края защепить пальцами. Середину оставить открытой.

Расстегаи с мясом-12 Расстегаи с мясом-13 11. Выложить изделия на противень. В центр каждого расстегая положить по чайной ложке крупно-натертого сыра.

Расстегаи с мясом-14 Расстегаи с мясом-15 12. Выпекать расстегаи в духовке при 200 градусах. Времени для выпечки потребуется от 15 до 20 минут.

Расстегаи с мясом-16 13. Румяные расстегаи с мясом и сыром готовы.

Расстегаи с мясом-17 Расстегаи с мясом-18 Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.