Суп рассольник получил свое название, поскольку готовится он с использованием соленых огурцов и рассола. Рассольник можно варить на овощном, мясном или рыбном бульонах. Предлагаю приготовить рассольник на курином бульоне с фасолью. За счет варки бульона и предварительной подготовки фасоли суп не может похвастаться быстротой приготовления, зато он очень вкусный и сытный. Стоит иногда уделить этому достаточно времени, не всегда же питаться только легкими быстрыми супчиками.

Распечатать

Рецепт рассольника на курином бульоне


Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 2 мин.
Общее время: 32 мин.

Ингредиенты

  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 100 г фасоль
  • 2 шт. огурец соленый
  • 1 шт. лук репчатый
  • 300 г филе куриное
  • специи

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить рассольник на курином бульоне с фасолью

1. Накануне приготовления супа необходимо замочить фасоль. А в день варки супа выложить ее в кастрюлю, налить воду и сварить до готовности, включив средний огонь. В основном белая фасоль будет готова уже через 25 минут.

Рассольник-03

2. Используя крупную терку измельчить огурцы и отправить их в кастрюлю с супом, положить также в суп и куриное мясо. Налить необходимое количество воды и варить мясо до готовности.

Рассольник-02

3. Картофель и пастернак вымыть, снять с них кожицу. Картофель нарезать кубиками, а пастернак лучше не измельчать, а положить целиком в суп, в конце варки достать.

Рассольник-01

4. Когда мясо сварится положить в суп картофель.

Рассольник-05

5. Лук и морковь очистить от кожицы и измельчить. Лук нарезать мелко, а морковь - соломкой.

Рассольник-04

Рассольник-06

Рассольник-07

6. Когда картофель сварится до полуготовности положить в суп фасоль и поджарку.

Рассольник-09

7. В завершение суп посолить и положить специи по вкусу. Я использую черный перец и лавровый лист.

Рассольник-08

8. Подавать рассольник на курином бульоне с майонезом или сметаной.

Рассольник с фасолью

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.