Сырники – вкусные творожные лепешки, которые жарят на сковороде или запекают в духовке. Простые и очень аппетитные сырники из творога приготовленные на сковороде любят многие гурманы из-за их насыщенного творожного вкуса. Существует масса рецептов творожных сырников, слегка отличающихся друг от друга, но основной состав ингредиентов в них всегда неизменен.

Рецепт простых сырников из творога

Ингредиенты:

• 300 граммов творога любой жирности;
• крупное яйцо куриное;
• по 2 ложки столовые густой сметаны, крупы манной и песка сахарного;
• 4 ложки столовые белой муки;
• 2 щепотки мелкой соли;
• 1 ложка чайная разрыхлителя теста;
• половинка ложки чайной ванильного сахара.

Еще понадобится пара ложек столовых муки для обваливания сырников и немного растительного масла для их обжаривания.

Время приготовления блюда – 30 минут.

Как приготовить вкусные сырники из творога на сковороде

При помощи блендера или миксера взбить яйцо с песком сахарным и ванилином.

Добавить творог, соль и сметану, снова взбить (или протереть творог через сито, затем соединить с остальными ингредиентами).

В полученную массу добавить муку с манкой и разрыхлителем, тщательно перемешать.

Должно получиться не очень густое, но и не жидкое творожное тесто, такое, чтобы из него можно было «лепить». Оставить тесто в покое минут на десять, чтобы манка успела разбухнуть от влажных ингредиентов.

Затем сформировать из теста плоские толстые лепешки и обвалять в муке каждую.

Выложить сырники на хорошо прогретую сковороду, политую приличным количеством масла.

Жарить сырники из творога на умеренном огне минуты три с одной стороны, перевернуть, закрыть сковороду крышкой, немного убавить огонь, обжаривать еще 3 минуты.

Готовые сырники снять со сковороды и уложить на блюдо, застеленное бумажными салфетками, чтобы они впитали излишки масла.

К столу подавать творожные сырники горячими со сметаной, сгущенкой, сладким сиропом или вареньем.

Приятного аппетита!

Дополнение к рецепту:

  • Чтобы улучшить и разнообразить вкус сырников можно дополнить состав ингредиентов такими добавками, как измельченная цедра цитрусов (свежая или высушенная), шоколадная крошка, цукаты, изюм, молотая корица, мускатный орех, кардамон, кокосовая стружка, кусочки свежих фруктов и ягод;
  • Манную крупу при желании можно заменить картофельным крахмалом;
  • Более полезными для организма будут сырники, запеченные в духовке, нежели обжаренные на сковороде.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.