Способов замариновать мясо для шашлыка великое множество, от старого, проверенного временем раствора уксуса с луком, до ягодных, кефирных, майонезных маринадов.

Наравне с этими способами есть очень простой, но всегда беспроигрышный способ замариновать мясо для шашлыка или барбекю. Этим маринадом можно пользоваться и для шашлыка из птицы. Если вы решили удивить близких шашлыком из морепродуктов, то и здесь этот простой маринад придет на выручку.

Распечатать

Простой маринад для шашлыка


Блюдо: Основное блюдо
Общее время: 3 мин.

Ингредиенты

  • 400-450 г лук репчатый
  • 1 ч. л. соль
  • 1 ч. л. перец черный молотый
  • 100 мл вода холодная

Пошаговый рецепт с фото

Простой маринад для шашлыка-02

Рецепт простого маринада для шашлыка

1. Мясо перед тем как замариновать шашлык нужно подготовить. Срезать лишний жир и вырезать косточки. Простой маринад для шашлыка-03 2. Подготовленное мясо для шашлыка нарезают на небольшие, удобные для нанизывания на шампуры куски. Простой маринад для шашлыка-04 3. Складывают их в посуду, где они будут мариноваться. 4. Очищенный лук просто натирают сверху. Простой маринад для шашлыка-05 Терка может быть крупной или средней. 5. Добавляют соль и перец. Простой маринад для шашлыка-06

Вливают холодную воду. Мясо перемешивают. Оптимальное время маринования около трех часов. То есть примерно столько, сколько нужно для того, чтобы добраться до места пикника и разжечь угли в мангале. Мясо аккуратно надеть на шампуры и приготовить шашлык на горячих углях.

Простой маринад для шашлыка-07

В луке содержаться кислоты и антибактериальные вещества. Они не только размягчают волокна мяса, но и обеззараживают его. Шашлык получается в маринаде из лука не только мягким, но и безопасным.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.