Для опытной хозяйки не составит большого труда быстро придумать и испечь любого рода выпечку. Посмотрев в холодильник и определив наличие продуктов можно придумать рецепт печенья, пирога или торта. Главное, чтобы выпечка хорошо поднялась в духовке.

Отличным подспорьем будет держать дома такие ингредиенты для выпечки, как кокосовая стружка, орехи, шоколад. Добавленные в тесто для бисквита они сыграют свою роль, придав выпечке неповторимый вкус. Фантазия кулинара может быть безграничной.

Распечатать

Простой кекс с шоколадом


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 1 шт. яйцо куриное
  • 0,5 стакана сахар
  • шоколад темный
  • 1 ч. л. сода пищевая
  • 2 ст. л. масло растительное
  • 100 мл кефир или йогурт
  • 100 г мука пшеничная

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить простой кекс с шоколадом

Тесто на кекс заводится довольно быстро, можно использовать венчик при смешивании ингредиентов.

Вместо привычного разрыхлителя берется сода, потому что в тесте используется кисломолочный продукт – йогурт (кефир), в кислой среде сода отлично гасится.

Шоколад лучше брать горький, тогда контраст между горьким шоколадом и сладким тестом будет ярче.

Если планируется большое количество едоков, то пропорции лучше увеличить ровно в два раза.

В большой емкости взбить яйцо с половиной стакана сахара с помощью венчика.

кекс с шоколадом фото-02 Отмерить 2 столовые ложки растительного масла и влить в массу, размешать.

кекс с шоколадом фото-03 Добавить 100 мл (половину стакана) йогурта или кефира вместе с одной чайн. ложкой соды. Снова взбить.

кекс с шоколадом фото-04 Всыпать 3/4 стакана муки ( это 100 г), муку (предварительно просеять) и размешать. Тесто получается негустым, легко размешивается с помощью венчика и стекает с него.

кекс с шоколадом фото-05 Шоколад (примерно половина плитки) необходимо порубить с помощью ножа на небольшие кубики и добавить его к тесту.

кекс с шоколадом фото-06 Немного перемешать. Тесто на кекс готово.

Очень удобно при выпечке кекса воспользоваться силиконовой формой. Если силиконовая форма использовалась неоднократно, то ее необходимо смазать маслом с помощью силиконовой кисточки, тщательно пройдясь по впадинам и выпуклостям.

кекс с шоколадом фото-07 Вылить тесто в форму, поставить в духовку на средний уровень. Выставить 160 градусов, время выпекания 30 минут.

кекс с шоколадом фото-08

кекс с шоколадом Испеченный кекс с шоколадом вынуть из формы. Его можно украсить шоколадной глазурью или же подавать без дополнительного украшения.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.