Шарлотка – простой сладкий пирог с яблоками. Существует масса способов его приготовления, но в моей семье уже много лет в качестве основы этого десерта используется «ленивый» бисквит и, конечно же, сладкие яблоки. В классическом рецепте фрукты выкладываются на тесто. Я предлагаю альтернативный, не менее вкусный вариант простой шарлотки с яблоками.

Распечатать

Простая шарлотка с яблоками - пошаговый рецепт


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Общее время: 55 мин.

Ингредиенты

Для приготовления шарлотки понадобится:

  • 1 стакан мука пшеничная
  • 1 стакан сахар
  • 6 шт. яйцо куриное
  • 3-4 шт. яблоко
  • разрыхлитель
  • ваниль или ванильный сахар

Пошаговый рецепт с фото

Простая шарлотка с яблоками-02

Рецепт простой шарлотки с яблоками в духовке

Яблоки моем, очищаем от семечек и нарезаем дольками (яблоко среднего размера делится примерно на 8–10 частей). Выкладываем их в смазанную маслом форму для запекания. Если посуда не имеет антипригарного покрытия, ее необходимо предварительно застелить пергаментной бумагой.

Простая шарлотка с яблоками-03

В глубокую посуду разбиваем 6 яиц. «Ленивый» бисквит отличается от классического тем, что белки не отделяются от желтков, а взбиваются вместе. Это существенно экономит время и упрощает приготовление теста.

Простая шарлотка с яблоками-04Взбиваем яйца с помощью миксера. Они должны существенно увеличиться в объеме и превратиться в воздушную массу.

Простая шарлотка с яблоками-05

Добавляем к яйцам сахар, смешанный с ванилином (тонкой струей). Взбиваем сладкую заготовку, чтобы весь сахар растворился.

Простая шарлотка с яблоками-06

Понемногу добавляем муку. Предварительно ее необходимо смешать с разрыхлителем. Взбиваем тесто до однородной массы средней густоты.

Простая шарлотка с яблоками-07

Выливаем тесто в форму для запекания. Оно должно полностью скрыть яблоки.

Простая шарлотка с яблоками-08

Выпекаем шарлотку в духовом шкафу в течение 35–40 минут при температуре 170 градусов Цельсия.

Простая шарлотка с яблоками-09

Готовая шарлотка с яблоками получается воздушной и нежной. Это отличный десерт как на каждый день, так и к праздничному столу. Приятного чаепития!

Простая шарлотка с яблоками-10

3 КОММЕНТ.

  1. Мне нравятся простенькие рецептики, вот завтра сорванцам и приготовлю, займет минимально времени я смотрю. Спасибо!

  2. Спасибо, за рецепт! Шарлотка нежная и очень вкусная! Наконец-то получилась корочка и пирог не осел- давно этого добивалась, но никак не получалось. Немного влажный..Бока не очень хрустящие и верх местами мягкий. Ещё надо подержать значит? А если делать в широкой форме, корочка сохранится?

    • Скорее всего вы не допекли пирог. Время выпекания зависит от печки, но есть простой способ проверки готовности — проколите шарлотку спичкой или зубочисткой, готовый пирог не оставит следов на древесине, она останется чистой. Если пирог не готов, то на дереве останутся частички теста.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.