Предлагаю приготовить постный борщ со свеклой и свежей капустой. Как правило, борщ готовят на бульоне или с мясом. Но некоторые предпочитают постный борщ, ведь в нем нет навара, он более легкий и подходит вегетарианцам.

Распечатать

Рецепт постного борща со свеклой и капустой


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 3 шт. морковь
  • 1 шт. пастернак
  • 1 шт. свекла
  • 200 г капуста
  • 0,5 стакана паста томатная

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить постный борщ со свеклой и свежей капустой

1. Поставить кастрюлю на огонь и налить воду. Все ингредиенты для сохранения их полезных свойств необходимо бросать в кипяток.

2. Пока вода на борщ закипит, необходимо очистить от кожуры овощи.

постный борщ-01 3. Картофель нарезать небольшими кусочками.

постный борщ-13 4. Свеклу измельчить в форме соломки.

постный борщ-02 5. Лук и морковь нарезать мелко.

постный борщ-03 6. В разогретую сковороду налить растительное масло, положить лук, морковь и свеклу, обжарить до золотистого цвета.

постный борщ-04 7. Добавить томат и дождаться пока поджарка закипит.

постный борщ-07 8. Свежую капусту нашинковать соломкой.

постный борщ-05

9. В кипящую воду бросить картофель и лавровый лист, варить в течение 10 минут.

постный борщ-06

10. Затем положить поджарку и дождаться пока борщ закипит.

постный борщ-08

11. В завершение бросить капусту, проварить еще 5 минут.

постный борщ-09

12. Положить измельченный чеснок, соль, специи по желанию и пастернак целиком, прокипятить борщ 5 минут и выключить.

постный борщ-10

постный борщ-11

Оставить борщ настояться 15 минут.

Подавать постный борщ со свеклой и капустой на стол со сметаной либо майонезом.

постный борщ

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.