В настоящее время когда доступны самые разные продукты, из которых можно сделать начинки для пирожков — простая, но очень вкусная начинка из морковки незаслуженно забыта, а ведь постные жареные пирожки с морковью получаются очень вкусными и главное, полезными.

Для пирожков с морковкой можно взять любое тесто, но в данном случае лучше приготовить постный вариант дрожжевого теста.

Распечатать

Рецепт постных пирожков с морковью


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 час
Общее время: 2 часа

Ингредиенты

  • 200 мл вода
  • 550 г мука пшеничная
  • 500 г морковь
  • 11 г дрожжи сухие
  • 3-4 ст. л. сахар в тесто 1 ст. л. + в начинку 2-3 ст. л.
  • 5 г соль
  • 2 ст. л. масло растительное в тесто

Пошаговый рецепт с фото

Постные пирожки с морковкой-02

Как приготовить постные пирожки с морковью

1. В подогретую воду до + 32 градусов всыпьте соль, сахар, влейте масло, добавьте почти всю муку, грамм 100 нужно оставить для вымешивания и разделки теста. Все перемешайте и руками замесите тесто.

Постные пирожки с морковкой-03 Отправьте его в теплое место на 60 - 70 минут.

2. Пока тесто увеличивается в объеме, натрите морковку и добавьте в неё сахар. Количество сахара можно определить по вкусу и в зависимости от того, насколько сладкая морковка попалась.

Постные пирожки с морковкой-04 3. Когда тесто будет готово, можно начинать лепить пирожки с морковкой.

Постные пирожки с морковкой-05 4. От теста отделяйте куски весом 60 - 70 грамм. Делайте лепешки и кладите в центр начинку из морковки.

Постные пирожки с морковкой-06 Если она слишком сочная, то лишний сок слегка отжимайте. Защипывайте края и переворачивайте швом вниз.

Постные пирожки с морковкой-07 5. Разогрейте на сковороде масло и положите в него пирожки.

Постные пирожки с морковкой-08 Через 6 - 7 минут переверните их на другую сторону и жарьте столько же.

Постные пирожки с морковкой-09 Когда постные пирожки с морковью прожарятся с двух сторон, подайте их на стол.

Постные пирожки с морковкой-01 Постные пирожки с морковкой-10

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.