Чечевица содержит много белка и ценный набор аминокислот. Постные котлеты из чечевицы готовятся быстро и просто, не требуя обжаривания. Такое полезное и сытное блюдо станет незаменимым в пост и понравится вегетарианцам.

Распечатать

Рецепт постных котлет из чечевицы


Пошаговый рецепт постных котлет из чечевицы
Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

  • 200 г чечевица красная
  • 200 г морковь
  • 80 г лук репчатый
  • 50 г лук зеленый
  • сухари панировочные
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить постные котлеты из чечевицы

1. Переложите чечевицу в небольшую кастрюлю и тщательно промойте.

2. Влейте воду до такого уровня, чтобы полностью покрыла чечевицу и варите до мягкого состояния. Вода при этом должна полностью испариться.

3. Морковь измельчите на крупной терке. Репчатый лук нарежьте крупными кусочками.

4. Поместите овощи на сковороду и слегка обжарьте их.

5. Сваренную чечевицу переложите в широкую миску. Если после варки в ней осталась вода, откиньте чечевицу на дуршлаг.

6. Поджаренные овощи переложите в чашу блендера. Слегка измельчите их.

7. Добавьте овощи к чечевице и перемешайте массу.

8. Мелко нарежьте стебли зеленого лука. Добавьте зелень к чечевице. Посолите по вкусу.

9. Овощная масса должна получиться вязкой и плотной, чтобы ее было удобно лепить руками. Добиться нужной консистенции можно, добавляя панировочные сухари. Всыпайте их небольшими порциями и тщательно перемешивайте массу.

10. Из полученной массы руками сформируйте крупные котлеты. В тарелку насыпьте сухарей. Каждую котлетку обваляйте их в панировочных сухарях.

11. Выкладывайте котлеты на плоскую тарелку. При подаче украсьте блюдо перьями зеленого лука и морковью.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.