Плов из баранины принято считать блюдом узбекской кухни, готовят его в казане, на сковороде или в кастрюле, со своими секретами и хитростями. Надо помнить, что важным ингредиентом плова является морковь и куркума. Следует также отметить, мясо, должно быть взято от молодого барашка, волокна его не грубые, быстро готовятся.

Распечатать

Рецепт плова из баранины


Блюдо: Основное блюдо
Кухня: Узбекская
Время приготовления: 1 мин.
Общее время: 1 мин.

Ингредиенты

  • 400 г баранина
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 стакан рис пропаренный
  • 400 мл вода
  • специи
  • 1-2 зубчика чеснок
  • 1 шт. красный перец
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить плов из баранины на сковороде

1. Мясо необходимо нарезать крупными кусочками.

Плов с бараниной-01

2. В сковороду влить подсолнечное масло. Мясо обжарить. Оно должно готовиться на медленном огне.

Плов с бараниной-02

3. Лук нашинковать колечками.

Плов с бараниной-03

4. На подсолнечном масле отдельно подрумянить измельченный лук.

Плов с бараниной-04

5. Морковь нашинковать соломкой.

Плов с бараниной-05

6. Переложить её в сковороду к луку. Слегка поджарить.

Плов с бараниной-06

7. Баранину выложить к овощам. Влить воду.

Плов с бараниной-07

8. Всыпать рис.

Плов с бараниной-08

9. Добавить соль.

Плов с бараниной-09

10. Положить в центр неочищенный зубчик чеснока.

Плов с бараниной-10

11. Сверху поместить горький перец. Посыпать специями, в составе которых обязательно должна быть куркума.

Плов с бараниной-11

12. Добавить лавровые листики. Тушить на медленном огне 15 минут.

Плов с бараниной-12

13. Плов из баранины готов.

Плов с бараниной

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.