Каждая хорошая хозяйка всегда старается удивить близких людей вкусной выпечкой. Этот рецепт пирожков с капустой и яйцом удивит своей нежностью всю семью. Начинка у пирожков очень сытная.

Распечатать

Рецепт пирожков с капустой и яйцом


Пирожки с капустой и яйцом
Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Общее время: 1 час 45 мин.

Ингредиенты

Для теста:

  • 470 г мука пшеничная
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 150 мл молоко
  • 30 г сахар
  • 10 г дрожжи сухие
  • соль

Для начинки:

  • 450 г капуста
  • 1 шт. морковь
  • 20 г зелень укропа
  • 4 шт. яйцо куриное

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить пирожки с капустой и яйцом в духовке

1. Для начала нужно замесить тесто. В миску разбить яйца и влить молоко.

Пирожки с капустой и яйцом-01 2. Всыпать дрожжи.

Пирожки с капустой и яйцом-02 3. Соль и сахар отправить туда же.

Пирожки с капустой и яйцом-03 4. Муку ввести постепенно. Замесить тесто. Оно должно быть плотным. Оставить на 40 минут. Масса должна находиться в тепле. Для этого посуду с тестом стоит прикрыть полотенцем.

Пирожки с капустой и яйцом-04 Пирожки с капустой и яйцом-05 5. Капусту аккуратно нарезать соломкой. Морковь натереть на крупных зубцах терки. Измельчить укроп. Выложить ингредиенты на прогретую сковороду. На дно емкости влить немного масла. Добавить соль. Тщательно перемешать, готовить на умеренном огне. Время готовки зависит от желаемого результата. Если хочется, чтобы начинка была румяной, то готовить нужно 15 – 20 минут. Любителям мягкой светлой капустной начинки лучше всего сократить время до 10 минут.

Пирожки с капустой и яйцом-06 Пирожки с капустой и яйцом-07 6. Яйца отварить, затем почистить и измельчить.

Пирожки с капустой и яйцом-08 Пирожки с капустой и яйцом-09 7. Соединить яйца с капустной массой. Хорошо перемешать. Стоит попробовать на вкус начинку, при необходимости посолить.

Пирожки с капустой и яйцом-10 8. Подошедшее тесто поделить на куски. Вес каждого кусочка 40 – 50 грамм.

Пирожки с капустой и яйцом-11 Пирожки с капустой и яйцом-12 9. Сформировать пирожки. Наполнить их щедро капустно-яичной массой. Выложить пирожки на противень. Чтобы изделия не пригорали постелить пергамент. Верх подготовленных изделий смазать взбитым яйцом. Отправить емкость с пирожками в духовку на 35 минут. Температура должна быть 200 градусов.

Пирожки с капустой и яйцом-13 Пирожки с капустой и яйцом-14 Пирожки с капустой и яйцом-15 10. Румяные пирожки с капустой и яйцом готовы, можно есть.

Пирожки с капустой и яйцом-16 Пирожки с капустой и яйцом-17 Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.