Чашечка чая с домашней выпечкой поднимает настроение моментально. Приятно порадует любую компанию пирог с свежими персиками, хотя бы один рецепт которого должен быть в копилке каждой хозяйки. Многим кажется, что справиться с приготовлением лакомства могут только умудренные опытом повара. Вовсе нет, выпечка настолько проста, что молодая хозяйка, имея желание, в ближайшие выходные порадует семью или пригласит в гости компанию подружек. Получится ничем не хуже, чем на фото, а у кого-то выйдет еще и лучше. Приятного аппетита всем, кто уже готов испечь персиковый пирог по предлагаемому рецепту с фото.

Рецепт пирога с свежими персиками

Раз решили испечь по рецепту простой пирог с персиками, то не стоит перегружать его ингредиентами. Если не окажется под руками свежего любимого фрукта, заменить его вполне может консервированный, хотя получится немного другая история.

Для приготовления десерта к чаю понадобится:
• Мука пшеничная – 1,5 стакана;
• Охлажденные яйца – 3 шт.;
• Сахар – 170 – 180 г;
• Молоко (3,6%) – 1 стакан;
• Сода – 1/4 ст. л.;
• Уксус (9%) – немного для гашения соды;
• Персики – 2 шт.;
• Масло подсолнечное – 2 ст. л. (для смазывания формы).

Как приготовить пирог с персиками: пошаговый рецепт с фото

Приготовление теста начинается с взбивания яиц с сахаром. Делается такая процедура любым удобным способом. Подойдет миксер, венчик, обычная вилка, но лучше соединять продукты в блендере: получается однородная масса, с которой приятно работать.


К взбитым яйцам добавляется постепенно молоко. Все тщательно размешивается.

В миску просеять через сито муку, чтобы она напиталась воздухом и обрела воздушность. Всыпать муку в блендер частями, размешивая до полного растворения.

Чтобы добавить пышности, необходимо в тесто всыпать соду, погашенную небольшим количеством уксуса (9%).

Сочные персики, но не перезревшие и не размякшие, вымыть, освободить от косточки, порезать на небольшие красивые дольки.

Смазать стеклянную форму рафинированным растительным маслом, слегка припорошить мукой, как на фото.

Ровным слоем вылить получившееся тесто в форму. Выложить кусочки персиков в тесто, помещая их срезами вниз. Погрузить в тесто полностью, чтобы сверху красовалась кожица.

Поставить пирог с персиками в духовку, разогретую заранее до 180 – 190 С. Выпекаться будет примерно 35 минут. Проверять можно деревянной шпажкой. Когда тесто перестанет цепляться за дерево, пирог пора доставать.

Все в предвкушении чуда, но придется подождать, пока выпечка остынет.

Употреблять можно только в холодном виде, но с горячим чаем.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.