Для любителей корицы и орешков в выпечке посвящается этот рецепт нежного, ароматного и вкусного пирога с корицей. Обычно корица хорошо сочетается с яблоками, но оказалось, что и без них в выпечке она раскрывается полностью.

Пирог с корицей по этому рецепту готовится в два этапа – делается непосредственно тесто и посыпка с орехами на масляной основе. В процессе выпечки орешки проникают в тесто и остаются на поверхности пирога. И потому готовый пирог дополнительно украшать не нужно, он и так будет румяным и красивым.

Распечатать

Рецепт пирога с корицей


Пирог с корицей
Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Общее время: 1 час 10 мин.

Ингредиенты

На пирог:

  • 150 г масло сливочное
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 1 стакан сахар
  • 80 мл молоко
  • 2 ч. л. корица
  • 2 стакана мука пшеничная
  • 1,5 ч. л. разрыхлитель

На посыпку:

  • 1 стакан арахис
  • 0,5 стакана сахар
  • 50 г масло сливочное
  • 3 ст. л. мука пшеничная
  • 1 ч. л. корица

Пошаговый рецепт с фото

Тесто для пирога с корицей

Для того, чтобы приготовить тесто для пирога с корицей взбейте 150 грамм масла и стакан сахара. Масло должно быть размягченным, поэтому выньте его заранее из холодильника. Лучше всего масса из масла и сахара взбивается погружным блендером. Далее нужно добавить по одному яйца, тщательно взбивая.

пирог с корицей фото-02

Влить 80 мл молока, температура не имеет значения.

пирог с корицей фото-03

Всыпать пару чайных ложек корицы, размешать до однородного состояния, можно большой ложкой.

пирог с корицей фото-04

Добавить 2 стакана муки и 1,5 чайных ложки разрыхлителя.

пирог с корицей фото-05

Размешать до однородного состояния. Тесто на пирог с корицей готово.

Как приготовить пирог с корицей

Его нужно вылить в умасленную форму. Форму желательно брать разъемную, тогда пирог в процессе извлечения его из формы не пострадает.

пирог с корицей фото-06

Теперь нужно приготовить посыпку на пирог. Один стакан арахиса порубить ножом, порубленный орех не должен быть слишком мелкий, крупный в готовом пироге будет вкуснее. В отдельную емкость всыпать половину стакана сахара и смешать с 50 гр. масла сливочного. Добавить 3 столовые ложки муки и чайную ложку корицы.

пирог с корицей фото-07

В конце всыпать орехи. Окончательно превратить массу в крошку.

пирог с корицей фото-08

На приготовленное для выпекания тесто равномерно насыпать крошку с корицей и орехами.

пирог с корицей фото-09

Поставить пирог с корицей в духовку, выбрав среднее положение. Выставить временной промежуток 40 минут и 180 градусов температурного режима. Готовый пирог должен быть коричневого цвета.

пирог с корицей фото-10

Достать его из духовки, вынуть из разъемной формы и охладить.

пирог с корицей фото-11

Пирог с корицей получается изумительно вкусным, с плотной текстурой, с ароматом корицы.

Пирог с корицей

Автор: Sonya
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.